هل سكر ستيفيا مسموح في الكيتو؟ وما هي الكمية المسموحة منه؟

هل سكر ستيفيا مسموح في الكيتو؟ وما هي الكمية المسموحة منه؟ والكيتو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.

ويعتبر سكر ستيفيا من المحليات الطبيعية المستخرجة من نبات الستيفيا الذي يتمّ معالجته للحصول على السكر.

سكر ستيفيا والكيتو دايت

ما الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا يومياً؟ وهل هو صحي؟ يعتبر سكر ستيفيا من المحليات الطبيعية المسموحة في الكيتو دايت كونها خالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

يتميّز هذا السكر الطبيعي بشدة حلاوته التي تزيد من 250 إلى 300 مرة عن السكر العادي لذلك فإنّ كمية قليلة منه كافية لإعطائكم المذاق المطلوب.

وبالتالي يمكن استخدام ملعقة صغيرة واحدة من سكر ستيفيا بدل كوب من السكر العادي ويتوفر بعدة أشكال، مثل؛ مسحوق، وحبيبات، بالإضافة إلى مستخلص سائل.

كما يعتبر مستخلص أوراق ستيفيا الطبيعية مُحليًا مغذيًا، ممّا يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا الكيتون

في هذا المقال، سوف نتعمق في كيفية استخدام نكهة ستيفيا كمحلي طبيعي صديق للكيتو، ومزاياها الصحية.

بدائل السكر في الكيتو دايت

أفضل بديل سكر لمرضى السكر، 3 بدائل للسكر في نظام الكيتو دايت هي على الشكل التالي:

• أولا- محلى ستيفا
• ثانيا- محلى سكر اللوز
• ثالثا- محلى الايثريتول

كم ظرف ستيفيا مسموح في اليوم؟

تجدر الإشارة إلى أنه حسب منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية، فإنّ الكمية اليومية المسموحة من مكافئات ستيفيول هي 4 ملغ/ كيلوغرام من وزن الجسم، أو ما يعادل 12 ملغ من مستخلصات ستيفيا عالية النقاء/ كيلوغرام من وزن الجسم.

هل سكر ستيفيا يرفع الانسولين؟

بمجرد استهلاكه، وعلى عكس السكر العادي، لا يتسبب محلي ستيفيانا في ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين.

وبالتالي يتحكّم في مرض السكري.

أمّا مذاق ستيفيا فأحلى 200 مرة من السكر الأبيض العادي، لذلك لن تشعروا بأي اختلاف في المذاق على الإطلاق.

لا مرارة بعد طعم مثل بدائل السكر الأخرى،وأفضل بديل للسكر، صحي ومفيد!

السكر الذي يمكن تناوله في الكيتو

هناك العديد من المحليات الطبيعية الصديقة للكيتو في السوق، مثل ستيفيا والإريثريتول وفاكهة الراهب.

العديد من هذه المحليات جيدة للخبز ولتحلية فنجان القهوة الصباحي.

ومع ذلك، ضعوا في اعتباركم أنّ المخبوزات والحلويات الأخرى يمكن أن تحتوي الكربوهيدرات وتتمّ معالجتها إلى حدّ ما.

كمية السكر التي ستطردكم من الحالة الكيتونية

أحد المبادئ الأساسية لنظام الكيتو الغذائي هو الحدّ من تناول الكربوهيدرات، بما في ذلك السكر.

ومع ذلك، لا توجد إجابة واحدة تناسب الجميع حول كمية السكر التي يمكنكم تناولها في نظام الكيتو.

يوصى بالحدّ من تناول السكر من 20 إلى 30 غرامًا يوميًا أو أقلّ للبقاء في الحالة الكيتونية.

سكر ستيفيا في الصيام المتقطع

يعتبر سكر ستيفيا نوعاً طبيعياً من بدائل السكر الذي لا يحتوي أي سعرات حرارية أو كربوهيدرات.

ولا يسبّب عادةً أية تغيّرات كبيرة في عملية الأيض، ولا يؤدي إلى زيادة الوزن، أو رفع مستوى سكر الدم.

لذلك، يعد تناول كمية معتدلة من سكر ستيفيا من الأمور المسموحة التي يمكن إضافتها إلى وجبات نظام الصيام المتقطع.

أفضل شكل من أشكال ستيفيا

عادةً ما يأتي مستخلص ستيفيا في شكل مسحوق أو حبيبات أو سائل (ستيفيا سائلة).

تأكدوا من أنّ المنتج مصنوع من ستيفيا بنسبة 100% ولا يحتوي سكريات إضافية أو كحول سكر أو مواد مالئة أو نكهات صناعية.

أيضًا، يمكن العثور على ستيفيا في Perfect Keto Pre-Workout.

الستيفيا ورجيم خسارة الوزن

يمكن استخدام سكر ستيفيا في الرجيم كيتو دايت ؛ لأنه يحتوي سعرات حرارية قليلة أو معدومة تقريبًا.

وهذا قد يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي، بما في ذلك مرضى السكري أو المصابين بالسكري.

لكن هناك بعض الشكوك حول فائدة سكر ستيفيا في خسارة الوزن بحسب تصريحات منظمة الصحة العالمية (WHO) الجديدة.

سكر ستيفيا صحي؟

ستيفيانا هو مغذي غني، يحتوي كميات كبيرة من الكالسيوم و الفسفور و كذلك الصوديوم،المغنيسيوم ،الزنك،البروتين ،فيتامين أ،فيتامين ج، وأكثر من 100 من المغذيات النباتية.

وستيفيانا يمكن أن يساعد في إنقاص و إدارة الوزن، لأنه يحتوي صفر من السعرات الحرارية ويقلّل من الرغبة في تناول الأطعمة الحلوة و الدهنية، إليكم أضرار سكر ستيفيا: ليس خياراً صحياً!

متى يخرج الجسم من الحالة الكيتونية؟

مع دخول الأسبوع الثاني، يبدأ الجسم في التكيف مع حالة الكيتون، خاصة مع مستويات الطاقة المنخفضة وضباب الدماغ الذي تشعرون به خلال الأسبوع الأول.

غالبًا ما يتحسّن خلال الأسبوع الثاني. وذلك لأنّ الكيتونات، التي يتمّ إنتاجها من الدهون المخزنة، هي مصدر طاقة فعّال ومستقر للدماغ.

الجرعة الآمنة اليومية

الجرعة اليومية المقبولة من ستيفيا هي 4 ملغ / كغرام، فربع ملعقة صغيرة من أوراق ستيفيا المطحونة يعادل ملعقة صغيرة من السكر.

يتمّ استخدام منقوع أوراق ستيفيا القياسي (كوب واحد يؤخذ 2 إلى 3 مرات يوميًا) كمساعد طبيعي لمرض السكري وارتفاع ضغط الدم.

الستيفيا النقية آمنة؟

على الرغم من أنّ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم توافق على استهلاك ستيفيا الخام، إلا أن المستخلصات النقية تعتبر آمنة، فما هو سكر ستيفيا وهل يمكن أن يكون بديل للسكر العادي؟

وقد وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على أنّ جليكوسيدات ستيفيول عالية النقاء من أوراق ستيفيا آمنة للاستخدام فقط.

تحتوي المنتجات التي يعتقد أنها آمنة كلمات في قائمة مكوناتها مثل مستخلص ستيفيا أو ستيفيا ريبوديانا.