أضرار الحليب الخالي من اللاكتوز

على الرغم من أضرار الحليب الخالي من اللاكتوز لكنه يعد بديلا شائعا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه سكر اللاكتوز.

إلاّ أنّ هذه النّوع من الحليب من الممكن أن يكون له بعض الأضرار والعيوب التي يجب أن يكون المستهلكون على علمٍ بها، إليكم طريقة عمل لبن.

ما هو الحليب الخالي من اللاكتوز؟

هو عبارة عن نوع من أنواع الحليب منزوعة سكر اللاكتوز، والذي يعتبر إحدى مكونات الحليب التي يصعب على بعض الأشخاص هضمها.

وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى بعض ردّات الفعل  التحسّسية، ويتمّ تصنيعه من خلال إضافة إنزيم اللاكتيز لحليب البقر العادي، إليكم الفرق بين حساسية الحليب وحساسية اللاكتوز وكيفية علاجها!

وهو الإنزيم الذي  ينتجه أجسام الأشخاص الذين يستطيعون تحمّل مشتقات الحليب بصورة طبيعية، بحيث ينتج بالنهاية منتجاً يتوافق في طعمه، وملمسه، وعناصره الغذائية مع الحليب العادي.

ولذلك يمكن  استخدامه كبديل للحليب العادي في كلّ الوصفات التي يدخل فيها.

أضرار الحليب الخالي من اللاكتوز

هذا ما يحدث لجسمكم عندما تشربون الحليب الخالي من اللاكتوز، إذ لشرب هذا النوع من الحليب الكثير من الأضرار، نعدّدها في هذا المقال:

1- المعالجة الإضافية

لإزالة اللاكتوز، يخضع الحليب الخالي من اللاكتوز لمعالجة إضافية، حيث يتم إضافة إنزيم اللاكتوز إلى كلوكوز وجالاكتوز.

وهذا يمكن أن يؤثر على الطعم والقوّام الطّبيعي للحليب،مما يجعله أقلّ جاذبية لبعّض الناس، إليكم علاج حساسية اللاكتوز والقولون بخطوات بسيطة جدًا وعملية اكتشفوها.

2- إمكانية فقدان القيّمة الغذائية

في بعض الأحيان، قد تؤدي المعالجة الإضافية إلى فقدان بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحليب الطبيعي.

على الرغم من أنّ هذا ليس شائعاً، إلاّ أنّ هناك احتمالاً لفقدان بعض العناصر الغذائية أثناء عملية التحليل.

3- زيادة في استهلاك الدّهون

قد يحتوي الحليب الخالي من اللاكتوز نسبةً أعلى من الدّهون لتعويض نقص اللاكتوز، وقد يسبب ذلك مشكلة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو ارتفاع نسبة الدهون في الدم.

4- نقص في الكالسيوم

يحتوي الحليب عادةً على نسبة عالية من الكالسيوم التي تساعد في تعزيز الصّحة العظميّة.

ومع  ذلك قد يكون الحليب الخالي من اللاكتوز أيضاً خالياً من الكالسيوم أو يحتوي على نسبةً منخفضة منه، تعرفوا على أعراض نقص الكالسيوم والأطعمة المُعالجة.

وقد يحتاج الأشخاص الذين يتناولون هذا الحليب إلى مصادر بديلة للكالسيوم للحفاظ على صحّة العظام.

5- احتوائه سعرات حرارية عالية

قد يحتوي الحليب الخالي من اللاكتوز سعرات حرارية أعلى من الحليب العادي، وقد يكون ذلك تحدياً لأولئك الذين يتطلعون للحفاظ على وزن صحي أو يعملون على خفض السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي.

لذلك أجمع خبراء التغذية على أنّ أفضل أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز من الممكن أن نجدها في طريقة عمل حليب اللوز، وحليب جوز الهند، وحليب الأرز، إضافةً إلى حليب الصويا.

بعض النصائح الهامة عند استهلاك الحليب الخالي من اللاكتوز

إليكم بعض النصائح الهامة عند استهلاك الحليب الخالي من اللاكتوز:

1- تأكدوا من شراء الحليب المعتمد الخالي من اللاكتوز

قبل شراء الحليب، تحقّقوا من العلامات التي تشير إلى أنه خالي من اللاكتوز، وهذا سيضّمن أنكم تستهلكون منتجاً آمناً ومناسباً لاحتياجاتكم الغذائية.

2- خزنوا الحليب الخالي من اللاكتوز في درجة حرارة مناسبة

يجب تخزين الحليب الخالي من اللاكتوز في درجة حرارة باردة ، عادةً في الثلاجة، أو في مكانٍ بارد لضمان الحفاظ على جودته وبقائه لفترة أطول.

3- اقرأوا المكوّنات والمعلومات الغذائية بعناية

قبل استهلاك الحليب، تأكدوا من قراءة المكوّنات والمعلومات الغذائية المدوّنة على العبوّة،اليكم تجربتي مع حليب اللوز.

سيساعدك ذلك على التأكد من خلوه من اللاكتوز وفهم المحتوى الغذائي المتعلق بالدهون والبروتينات والكالسيوم والفيتامينات.

4- قدموا الحليب الخالي من اللاكتوز بالطريقة المناسبة

يمكنكم استهلاك الحليب الخالي من اللاكتوز حسب تفضيلاتكم الشخصية، حيث يمكن استخدامه في وصفات عديدة.

يمكنكم استخدامه مع الحبوب الجافة أو في القهوة أو في صنع الأطعمة الأخرى التي تتطلب الحليب كالحلويات مثلاً.

5- إستشيروا الطبيب أو الأخصائي الغذائي

إذا كنتم تعانون من حساسيّة اللاكتوز أو لديكم حالة صحيّة خاصّة، فمن المستحسن  استشارة الطبيب أو الأخصائي الغذائي قبل اعتماد الحليب الخالي من اللاكتوز في نظامكم الغذائي.

بحيث يستطيعون تقديم نصائح مخصصة لاحتياجاتكم الخاصّة.

الوقاية للأشخاص الذين يعانون من حساسيّة اللاكتوز

نظراً لأنّ حساسيّة اللاكتوز تُعد مشكلة وراثيّة، فإنّه لا يوجد طريقة يمكن من خلالها الوقاية من الإصابة بها.

ولكن هناك بعض البدائل والمأكولات التي من الممكن أن تساعدنا على          التخفيف منها :

• كالإكثار من تناول الفواكه والخضراوات
• واللحوم
• والمأكولات البحريةوالبقوليات،
• جميع هذه المأكولات والبدائل تساعدنا على الإستفادة من الفيتامينات والبروتينات

 وبالتالي تساعدنا على التخفيف من ألم المعدة وأوجاع البطن والتخلّص من النفخة .

بشكل عام، يعتبر الحليب الخالي من اللاكتوز خياراً جيداً للعديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم القدرة على تحمّل اللاكتوز ولكنّه ليس خالياً من العيوب.

من المهم للأفراد أن يوازنوا بين الفوائد والمخاطر وأن يتحدثوا مع أخصائي تغذية أو طبيب لتحديد ما إذا كان هذا الخيار هو الأفضل لهم، إكتشفوا ما هي العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم؟

ومع اتّباع هذه النّصائح الهامّة، يمكنكم الاستمتاع بفوائد الحليب الخالي من           اللاكتوز وتناول ما تشاؤون من الأطعمة والمشروبات والحلويات دون قيود أو حسرّة.