الفشار و أنيميا الفول: ممنوع أم مسموح؟

الفشار و أنيميا الفول: ممنوع أم مسموح؟ إذ هناك بعض الأمراض التي تتطلب نظاما غذائيا يمنع فيه المريض من تناول بعض الأطعمة.

ومرض أنيميا الفول هو أحد الأمراض الوراثية، ونوع من أنواع فقر الدم الانحلالي الذي يؤدي إلى تكسّر خلايا الدمّ الحمراء، ولعلاج فقر الدم في أسبوع طرق عديدة.

الفشار مسموح أو ممنوع لمرضى أنيميا الفول؟

يُمنع بشكل عام مرضى أنيميا الفول من تناول بعض الأطعمة وأبرزها البقوليات، فما هي أعراض فقر الدم والأطعمة التي تعالجه؟

لذلك يتساءل بعض الأشخاص هل الفشار من ضمن هذه القائمة الممنوعة؟

في الواقع لا توجد أية أبحاث علمية تُشير إلى خطر قد يُشكله الفشار على صحة مرضى الأنيميا، كما لم يحذّر أي طبيب مختص في هذا المجال.

لذلك يعتبر الفشار من الأطعمة المسموحة لمرضى أنيميا الفول بحيث يمكنهم تناوله دون قلق أو خوف من حدوث أية مضاعفات صحية.

هل الذرة ممنوع في أنيميا الفول؟

لا يمكن تصنيف الذرة كأحد أنواع البقوليات وإنما يصنف كأحد أنواع الخضراوات النشوية، وعند تجفيفه وطحنه يصنف كأحد أنواع النشاء.

لذلك يُسمح بتناول طريقة عمل الذرة أيضاً من قبل مرضى أنيميا الفول.

ويعد الذرة كامل الحبة إحدى الوجبات الغذائية الغنيّة بالعناصر المغذية لاحتوائه نسبةً عالية من الألياف، وبعض الفيتامينات، والبروتينات، والدهون الصحية.

الإصابة بمرض أنيميا الفول

يلعب العامل الوراثي الدور الأكبر في الإصابة بهذا المرض، حيث أنّ كرات الدم الحمراء يلزمها وجود أنزيم ( جلوكوز 6-فوسفات) لتكمل دورة كاملة.

• ويؤثر العامل الوراثي للمصابين بمرض أنيميا الفول فيؤدي إلى حدوث تحوّر في بعض الجينات منها جين ( جلوكوز 6-فوسفات)، الذي يقوم بتكوين إنزيم ( جلوكوز 6-فوسفات).
• يعمل هذا الأنزيم على حماية كريات الدمّ الحمراء من خطر التعرّض للعوامل المؤكسدة في الجسم.
• ويحدّ هذا الإنزيم من انتشار هذه العناصر في الجسم لحمايته من حدوث تسمّم كبير فيه.
• عندما يتحوّر جين ( جلوكوز 6-فوسفات) عند مرضى أنيميا الفول، وتحدث طفرة في الكروموسوم X الذي يوجد منه واحد عند الذكور (XY).
• ويؤدي هذا التحوّر إلى ظهوره بشكل أكبر لدى الرجال حيث يعالج الكروموسوم X مرض أنيميا الفول عند النساء.

أعراضه

يمكن أن تتلخّص أعراض مرض أنيميا الفول الأخضر وبالتالي الإصابة بمرض فقر الدمّ الإنحلالي بالتالي:

• يعاني مريض أنيميا الفول من اليرقان، وهو وجود إصفرار في الجلد والعين.
• يظهر على مريض أنيميا الفول شحوب شديد في الوجه وخاصة الشفتين.
• عندما يتعرّض المريض المصاب بأنيميا الفول لحدوث فقر الدم الانحلالي، سوف يلاحظ زيادة كبيرة في معدل دقات القلب.
• يلاحظ المصاب بأنيميا الفول تغيّر لون البول إلى اللون الغامق القريب من لون الشاي.
• بالإضافة إلى الشعور بالدوخة، والإصابة بالحمى، والإرهاق المستمر.

الأكل الممنوع عن أنيميا الفول

من أهم الأمور التي ينصح بتجنبها من قبل مرضى أنيميا الفول هو عدم تناول الفول، كما ينصح بتجنب تناول أنواع البقوليات الأخرى مثل:

• الفاصولياء
• البازلاء
• العدس
• الفول السوداني

الوقاية من مرض أنيميا الفول

إنَّ مرض أنيميا الفول موجود في الوراثة بجسم الإنسان لذلك لا يمكن الشفاء منه بشكل كامل ولكن يمكنكم تجنّب ظهور أعراضه عبر اتباع الطرق الوقائية التالية:

الفول الأخضر

يُعدّ تجنّب تناول الفول الأخضر من أبرز الأساليب الوقائية لعدم ظهور أعراض مرض أنيميا الفول، وقد يُنصح أحياناً بتجنّب كلّ أنواع البقوليات الأخرى.

الأدوية

توجد بعض الأدوية التي قد تؤدي إلى تفاقم أعراض مرض أنيميا الدمّ منها:

• المضادات الحيوية 

قد تتسبب بعض المضادات الحيوية في تكسّر خلايا الدم الحمراء؛ لذلك يجب تجنّب استخدام هذه المضادات الحيوية من قِبل مرضى أنيميا الفول.

مع اقتراب موسم الانفلونزا وتكاثر انتشار فيروس كورونا اليك لائحة مضادات حيوية طبيعية، ومن هذه المضادات الحيوية نذكر:

1. المضادات الحيوية التي تحتوي الكبريت، مثل: سالفاميثوكسازول (Sulfamethoxazole).
2. مضادات الكوينولون (Quinolone)، مثل: سايبروفلوكساسين (Ciprofloxacine).
3. نايتروفيورانتوين (Nitrofurantoin).
4. دابسون (Dapsone).

• أدوية الملاريا

يُعد تكسير خلايا الدم الحمراء أحد مضاعفات أدوية الملاريا، مثل سلفات الكوينين (Quinine Sulphate) ، لذلك يجب تجنّب استخدام هذه الأدوية من قِبل مصابي مرض أنيميا الفول.

• بعض أدوية علاج السرطان

تتميز بعض أنواع أدوية علاج السرطان، مثل دواء راسبوريكاز (Rasburicase) بقدرتها على تسريع عملية تكسير خلايا الدم الحمراء.

الشفاء من مرض أنيميا الفول

وبمجرد معالجة المسبّب فإنّ الأعراض قد تختفي في غضون بضعة أسابيع.

وتشمل أعراض أنيميا الفول التي قد تظهر على الشخص المصاب الأعراض الآتية:

• تسارع ضربات القلب
• ضيق النفس، إليكم أسباب ضيق التنفس بعد الأكل علاجه وطرق الوقاية منه
• ظهور البول بلون داكن

أنيميا الفول ونقص الحديد

قد يتسبّب ﻫﺬا اﻟﻨﻮع ﻣﻦ اﻷﻧﻴﻤﻴﺎ ﻧﻘصاً في ﻣﺴﺘﻮى اﻟﺤﺪﻳﺪ ﻓﻲ اﻟﺠﺴﻢ، لذلك ﻋﻠﻴكم الإﻛﺜﺎر ﻣﻦ ﺗﻨﺎول اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻐﻨﻴّﺔ ﺑﺎﻟﺤﺪﻳﺪ ( ﻣﺼﺎدر اﻟﺤﺪﻳﺪ ) ﻣﺜﻞ:

• اﻟﻜﺒﺪ
• اﻟﻜﻼوي
• اﻟﻘﻠﺐ
• اﻟﻠﺤﻮم اﻟﺤﻤﺮاء
• اﻟﺪﺟﺎج
• اﻟﺴﻤﻚ
• اﻟﺒﻴﺾ
• اﻟﺘﻔﺎح
• اﻟﺘﻤﺮ
• اﻟﻌﻨﺐ
• اﻟﺰﺑﻴﺐ
• اﻟﻤﺎﻧﺠﺎ
• اﻟﺘﻮت اﻷﺳﻮد
• و اﻟﻔﻮاﻛﻪ اﻟﻤﺠﻔﻔﺔ

برأيي الشخصي كمحرّرة من الأفضل تحضير الفشار لمرضى أنيميا الفول في المنزل دون إدخال أية إضافات عليه، كما يجب تجنّب تناول الفشار بنكهات متنوعة من الخارج لأنّ الفشار الجاهز قد يحتوي صبغات أو ألوان صناعية ومواد حافظة قد تكون خطيرة لمرضى أنيميا الفول.