المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الحليب حليب جوز الهند وسخّني المزيج حتى الغليان.

• 2

  أضيفي جوز الهند والسكر وحرّكي المزيج لـ5 دقائق.

• 3

  أخلطي نشاء الذرة والماء. أضيفي المزيج إلى الخليط السابق وحرّكي جيداً حتى الغليان. خفّفي الحرارة واخلطي المزيج حتى يكثف.

• 4

  أطفئي النار. أضيفي القانيليا وحرّكي جيداً.

• 5

  وزّعي المهلبية في كاسات التقديم. أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.

• 6

  زيّني المهلبية بجوز الهند، الجوز، الزبيب والفستق الحلبي. قدّميه بارداً. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي جوز الهند والحليب المحلى.

• 2

  قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  شكّلي خليط جوز الهند إلى دوائر متوسطة الحجم.

• 4

  للتغليف: غمسي دوائر جوز الهند والحليب المحلى في جوز الهند ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الموز، السكر، الفانيليا، الحليب، الزيت والبيض.

• 2

  أخلطي المكونات في الخلاط حتى تتجانس.

• 3

  في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر. قلبي حتى تتداخل المكونات.

• 4

  أسكبي خليط المكونات السائل على الدقيق. حركي حتى تمتزج المكونات.

• 5

  في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة الى هادئة، ضعي مقدار مغرفة من خليط البان كيك.أتركيها حتى تنضج وتتحمر ثم اقلبيها للجهة الاخرى.

• 6

  كرري هذه العملية حتى انهاء كل الكمية و قدمي البان كيك في طبق على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي السكر، النشاء، الكاكاو وجوزة الطيب في قدر واخلطيهم جيداً.

• 2

  أسكبي الحليب تدريجياً فوق القدر مع الخفق باستمرار.

• 3

  ضعي القدر على حرارة متوسطة وحرّكي بواسطة ملعقة خشبيّة حتى يبدأ المزيج بالغليان.

• 4

  أتركيه لدقيقتين، ثمّ أطفئي النار وأضيفي الفانيليا وقطع الشوكولاتة.

• 5

  أخلطي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.

• 6

  أسكبي المزيج في كاسات وضعيها في الثلاجة لحوالى الساعتين حتى تجمد جيداً.

• 7

  قبل التقديم مباشرةً، زيّني البودينغ بالشوكولاتة البيضاء المبشورة والفستق الحلبي المطحون.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي خليط الكيك الجاهز مع القرفة والموز المهروس والبيض والفانيليا والجوز.

• 2

  أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  أسكبي الخليط في قالب خبز التوست المدهون بأي مادة دهنية والمرشوش بالدقيق.

• 4

  لتزيين الوجه: في وعاء، أخلطي القرفة والسكر.

• 5

  رشّي هذا الخليط فوق قالب الكيكة.

• 6

  أدخلي القالب إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 175 درجة مئوية من 40 إلى 50 دقيقة حتى تنضج.

• 7

  أتركي الكيكة تبرد على سلك معدني.

• 8

  قدّمي الكيكة مع القهوة أو الشاي وصحتين.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب ثمّ أضيفي الكاسترد. حرّكي المزيج حتى يكثف قليلاً.

• 2

  أضيفي السكر والفانيليا. استمري بالتحريك حتى يتجانس المزيج.

• 3

  وزّعي حبات البسكويت في قعر كاسات التقديم. أضيفي طبقة رقيقة من الكاسترد الساخن، تليها طبقة من البسكويت. أضيفي طبقة أخيرة من الكاسترد.

• 4

  أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.

• 5

  عند التقديم، زيّني الكاسات بجوز الهند. قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والخميرة والفانيليا والسكر والملح.

• 2

  أخلطي المكونات ثمّ أضيفي الزبدة والحليب الدافئ والبيض وصفار البيضة والخلّ وزيت اللوز واخلطي على سرعة متوسطة.

• 3

  زيدي السرعة واخلطي لمدّة 5 دقائق حتى تتكوّن عجينة ملساء.

• 4

  ضعي العجينة في وعاء وغطّيها.

• 5

  أتركي العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

• 6

  رشّي سطحاً صلباً بالدقيق ثمّ قسّمي العجينة إلى أقسام متوسطة الحجم.

• 7

  بخفة كوّري العجينة إلى كرات واتركيها جانباً لفترة حتى تختمر من جديد ويتضاعف حجمها.

• 8

  في هذه الأثناء، حمّي زيتاً غزيراً في قدر عميق على نار متوسطة.

• 9

  إقلي كرات العجين واقلبيها باستمرار حتى يشقرّ لونها.

• 10

  إرفعي الكرات من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة حتى تمتص الزيت.

• 11

  رشّي القليل من السكر البودرة على الكرات.

• 12

  عندما تبرد، بواسطة سكين، إفتحي كلّ كرة من الوسط بطريقة أفقيّة.

• 13

  إحشي كلّ كرة بأي نوع من المربى أو البودينغ الذي تحبينه وقدّميها، طعمها ولا أروع.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخلط كريمة الخفق مع عصير الليمون بإستخدام الخلاط الكهربائي .
  

• 2

  نستمر بالخفق حتى تندمج المكونات ونضيف بعدها السكر، ثم الحليب وبشر الليمون أوراق النعناع.
  

• 3

  نخلط جيدًا بإستخدام الخلاط للحصول على قوام كريمي متناسق.
  

• 4

  نضع الايس كريم في الفريزر لمدة 4 ساعات حتى تتجمد تمامًا.
  

• 5

  للتقديم نحضر الأكواب الخاصة بالايس كريم ونضع فيها كمية من الايس كريم ونزيّن بأوراق النعناع وشرائح الليمون ونقدمها.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نخلط جوز الهند، السكر البودرة، الحليب البودرة والقشطة.

• 2

  نشكل كرات متساوية الحجم من الخليط.

• 3

  نزين وجه الكرات بجوز الهند ونوزعها على صينية بعيداً عن بعضها البعض.

• 4

  ندخل الصينية الى الثلاجة حتى تبرد كرات جوز الهند قبل تقديمها.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الزيت النباتي، الزنجبيل والجزر وحرّكي المكوّنات.

• 2

  أضيفي الفليفية الحمراء، الفليفلة الخضراء، البصل الأخضر والملفوف الأحمر وحرّكي المكّونات.

• 3

  أضيفي الفطر الطازج وحرّكي لحوالى 3 دقائق.

• 4

  أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار لحوالى الدقيقتين حتى يغلي.

• 5

  نكّهي بالفلفل الأبيض وحرّكي.

• 6

  ضعي النودلز وحرّكي إلى أن تنضج.

• 7

  أسكبي صلصة الصويا، حرّكي لحوالى دقيقة ثمّ اسكبي النودلز بالخضار في طبق التقديم.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   سخّني الماء في قدر على النار، اضيفي الازر وعصير الليمون الحامض وحرّكي حتى تتداخل المكونات.

• 2

   أتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي لـ30 دقيقة.

• 3

   زيدي الحليب السائل، الفانيليا والسكر ثم اعيدي ترك المكونات حتى تغلي من جديد.

• 4

   أضيفي مزيج النشاء مع التقليب المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.

• 5

   بعدي القدر عن النار، وزّعي المزيج في كاسات التقديم ثم زيّنيها بجوز الهند، القرفة والزبيب.

• 6

   أدخلي الكاسات الى الثلاجة حتى تجمد قبل التقديم على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، الماء، السكر، خلاصة الفانيليا والزبدة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  سخّني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي القليل من العجينة وافرديها في قعر المقلاة.

• 3

  اطهي الكريب لدقيقتين من كلّ جانب حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 4

  قدّمي الكريب إلى جانب العسل. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخلط الجيلي مع الماء الساخن حتى يذوب تمامًا ثمّ نضيف الماء البارد ونحرّك.

• 2

  نسكب الجيلي في قوالب سيليكون ثمّ ندخل القوالب إلى الفريزر حتى يجمد الخليط تمامًا قبل تقديمه.

• 3

  نقدّم الأيسكريم على السفرة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر امزجي الحليب السائل، الكاسترد والسكر حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 2

  ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يكثف المزيج.

• 3

  اسكبي مزيج الكاسترد في كاسات التقديم ووزعي على وجهها بسكويت الشاي.

• 4

  انثري على وجه الكاسات السكر البودرة والقرفة المطحونة.

• 5

  اتركي كاسات الكاسترد جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة لحوالى الـ 4 ساعات حتى تبرد.

• 6

  قدمي كاسات الكاسترد على سفرتك.