تعرفوا معي اليوم من خلال هذا المقال على تجربتي مع عصير الطماطم لفقر الدم واكتشفوا أبرز المأكولات التي تناسب هذه المشكلة الصحية.

فقر الدم مشكلة تحدث بسبب عدم وجود عدد كافٍ من كريات الدم الحمراء السليمة أو الهيموغلوبين لحمل الأكسجين إلى أنسجة الجسم. أما الهيموغلوبين فهو بروتين موجود في كريات الدم الحمراء، ويعمل على توصيل الأكسجين من الرئتين إلى سائر أعضاء الجسم الأخرى. ما هي أعراض فقر الدم؟ أبرز أسبابه؟ وأكثر المأكولات التي ينصح بتناولها لعلاج فقر الدم. اكتشفوا كل التفاصيل فيما يلي.

أعراض فقر الدم

• التعب
• الضعف
• ضيق التنفس
• شحوب أو اصفرار البشرة
• عدم انتظام ضربات القلب
• الدوخة أو الدوار
• ألم في الصدر
• برودة اليدين والقدمين
• الصداع

الأسباب

• عدم إنتاج الجسم ما يكفي من الهيموغلوبين أو خلايا الدم الحمراء.
• فقدان خلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين بسبب نزيف في الجسم.
• تدمير الجسم لخلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين بداخله.

عن تجربتي…

كنت أعاني من فقر الدم وغالبًا ما أشعر بالتعب والإرهاق وعوارض عديدة أخرى لحين اكتشفت أن عصير الطماطم يعتبر من أفضل المشروبات لعلاج هذه المشكلة، فهو مشروب غني بالحديد وهو يعتبر مصدر قوي لليكوبين واللوتين والبيتا كاورتين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. فاتبعت نظامًا غذائيًا صحيًا وأدخلت إليه عصير الطماطم وكنت أنتناوله بشكل منتظم، بحيث ساعدني في زيادة معدل امتصاص الحديد في جسمي بشكل ملحوظ فاستعدت حيويتي ونشاطي وأظهرت الفحوصات الطبية التي أجريتها بعد فترة أن معدل الدم في جسمي قد ارتفع.

القيم الغذائية لعصير الطماطم

السعرات: 21 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 4.17 غرام
البروتينات: 0.83 غرام
الدهون: 0.2 غرام
الألياف: 0.4 غرام
البوتاسيوم: 192ملليغرام
الصوديوم: 250 ملليغرام
الفيتامين ج: 30 ملليغرام
الحديد: 0.29 ملليغرام

طريقة عمل عصير الطماطم

فوائد عصير الطماطم لفقر الدم

تضم الطماطم العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات، ولهذا تساعد على علاج أمراض عديدة منها فقر الدم، فهي تحتوي:

• الحديد الذي بدوره يساعد على حمل الأكسجين وتوصيله إلى جميع أنحاء الجسم، فإن نقص الحديد في الجسم يعتبر واحد من أسباب الإصابة بفقر الدم.
• فيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد وبالتالي يعالج فقر الدم.
• حمض الفوليك الذي يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء، وتعويض فقر الدم ونقص الخلايا في الجسم.

مأكولات تساهم في علاج فقر الدم

الأسماك والمأكولات البحرية

تعد الأسماك من مصادر الحديد الجيدة والمشهورة، ومن بينها، المحار، الجمبري، السردين، التونا، السلمون والماكريل. اليكم طريقة عمل سمك الماكريل الصحي.

---

الكبدة

تعد الكبدة من أكثر الأطعمة الغنية بالحديد، حيث يحتوي كل 100 غرام من الكبد البقري المطهو 6.49 ملليغرام من الحديد، لذا حضروا الكبدة وتناولوها بانتظام.

---

الخضروات الورقية الخضراء

تعد الخضروات الورقية الخضراء من أكثر مصادر الحديد، ومنها السبانخ، الكرنب، الهندباء الخضراء، إليكم خطوات عمل الهندباء بالزيت.

---

البروكلي

يعمل البروكولي على تحسين امتصاص الحديد من أجل علاج فقر الدم والهيموجلوبين، لذا فهو الخيار الصحيح، حيث أن له قيمة غذائية عالية، اليكم طريقة تحضير شوربة البروكولي اللذيذة.

المكسرات والبذور

نقدم لكم فيما يلي كمية الحديد في بعض أنواع المكسرات والبذور التي ينصح بتناولها لمعالجة فقر الدم:

• بذور اليقطين: كل 100 غرام من هذه الحبوب غير المملحة تحتوي 8.07 ملليغرام من الحديد.
• الكاجو: كل 100 غرام من الكاجو غير المحمص يحتوي 6 ملليغرام من الحديد.
• الفستق الحلبي: كل 100 غرام منه تحتوي 3.9 ملليغرام من الحديد.
• حبوب دوار الشمس: كل 100 غرام من حبوب دوار الشمس تحتوي 3.8 ملليغرام من الحديد.