مخلل كيمتشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطّع الملفوف إلى 4 قطع.

• 2

  نوزّع الملح بين أوراق الكيمتشي ثمّ نغسله بالماء.

• 3

  في قدر نسكب الماء،الدقيق والسكر الأسمر. نترك الخليط على النار حتى يثقل قوامه.

• 4

  في وعاء الخلاط الكهربائي نطحن البصل والثوم والزنجبيل.

• 5

  نسكب خليط الدقيق في صينية بايركس ثمّ نضيف البصل الأخضر، الفجل، الجزر، وخليط البصل والثوم والزنجبيل.

• 6

  نضيف صوص السمك والفلفل الحار ونخلط.

• 7

  نضيف الملفوف ونغلّفه جيدًا بالخليط ثمّ نضعه في وعاء مغلق ونقدّمه بعد عدّة أيّام.

وصفات ذات صلة