فوائد عصير شمندر وجزر للبشرة ووصفات تحضيره، فهو من أنواع العصائر المعدة للتخلص من السموم العالقة في الجسم.

لذلك يتضمن كيفية عمل عصير الشمندر والجزر الكثير من المواد الفعّالة ومضادات الأكسدة التي تحدّ من نشاط الجذور الحرة في الجسم.

فوائد عصير شمندر وجزر للبشرة

نحضر هذا العصير باستخدام الشمندر والجزر كمكوّن أساسي، مع إضافة الكثير من الخضار والفواكه المختلفة مثل التفاح، والخيار، والسبانخ التي تعزّز القيمة الغذائية لهذا العصير، وتكون فوائده كالآتي:

• يمنح البشرة لمعاناً ووهجاً صحياً؛ لأنّه يحتوي كمية عالية من الحديد.
• تفتيح لون البشرة وتوحيد لونها، ويمنحها لوناً وردياً جميلاً.
• تخفيف البقع الداكنة، والتصبغات الجلدية، والهالات السوداء، وحساسية البشرة.
• ترطيب البشرة ويجعل ملمسها ناعماً.
• تأخير ظهور علامات الشيخوخة.

فوائد عصير الشمندر والجزرالصحية

تتمثل فوائد عصير الشمندر والجزر في ما يأتي:

1. إمداد الجسم بالطاقة والحيوية

يحتوي كل من الشمندر والجزر العديد من العناصر الغذائية الهامّة للجسم والتي عند تناولها تمده بالطاقة والحيوية، إليكم فوائد الشمندر للدمّ.

حيث أنّ أبرز العناصر الغذائية التي تتواجد في الشمندر والجزر تتمثل في الآتي:

• الفيتامينات، مثل: فيتامين أ (Vitamin A)، وفيتامين ج (Vitamin C)، وفيتامين ب6 (Pyridoxine)، وفيتامين هـ (Vitamin E).
• المعادن الصحية، مثل: الكالسيوم، والزنك، والحديد، والمغنيسيوم.
• الألياف الغذائية، فكلاهما غني بالألياف الغذائية.
• مضادات الأكسدة.

لذلك وبسبب هذه العناصر كثيرًا ما يشرب الرياضيون عصير الشمندر والجزر قبل ممارسة التمارين الرياضية بعدّة ساعات.

يجدر الذكر أنّ الكمية المسموح تناولها من العصير تتراوح بين 70 – 140 ملليلتر/ يوميًا إن لم يوجد موانع لذلك.

2. المساهمة في خفض ضغط الدم المرتفع

من فوائد عصير الشمندر والجزر أنه قد يُساهم في خفض ضغط الدمّ المرتفع، وذلك بسبب الآتي:

• احتواء الشمندر كميات كبيرة من النترات (Nitrate) التي تتحوّل عندما تتدخل الجسم إلى أكسيد النيتريك (Oxide nitrate) ، وهذا المركب الناتج له قدرة جيدة في توسيع الأوعية الدموية، مما يزيد تدفق الدم فيها ويقلل ضغط الدم.
• احتواء الجزر والشمندر على البوتاسيوم الذي يُساعد في قوة تدفق الدمّ في الأوعية الدموية؛ ممّا يقلل الضغط ويحمي من مشكلات القلب والأوعية الدموية.

3. المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان

أحد أبرز فوائد عصير الشمندر والجزر هي قدرته في المساهمة على تخليص الجسم من الجذور الحرّة، وهي المسبب الرئيس لعدد من الأمراض ومن أبرزها السرطان، ويعود السبب في ذلك إلى الآتي:

• احتواء الجزر على فيتامين أ، وألفا كاروتين (Alpha-Carotene) وهما مضادان للأكسدة يعملان على الارتباط بالجذور الحرة ومقاومتها.
• احتواء الشمندر على فيتامين أ وبعض أنواع مضادات الأكسدة والتي تعمل كما يعمل الجزر تمامًا.

من أبرز السرطانات التي قد يساهم عصير الشمندر والجزر في مقاومتها ما يأتي:

• سرطان البروستاتا.
• سرطان الدم.
• سرطان الرئة.

4. تعزيز صحة العينين

الجزر والشمندر يحتويان فيتامين أ، وفيتامين أ يُعد من مضادات الأكسدة الهامة في المحافظة على صحة العينين.

ليس هذا فحسب، بل إن الجزر يحتوي أيضًا مادة اللوتين (Lutein) ومضاد الأكسدة بيتا كاروتين (Beta carotene) ، واللذان يعملان على تعزيز صحة العينين، وحمايتهما من المشكلات الآتية:

• التنكيس البقعي.
• إعتام عدسة العين.
• جفاف العينين الناتج من نقص السوائل فيهما.

كيفية إعداد عصير الشمندر والجزر

للحصول على فوائد عصير الشمندر والجزر لا بد من تحضيرهما بالطريقة الصحيحة، لذلك إليكم الخطوات الآتية:

1. تُحضر المكونات الآتية:
   • ثمرة شمندر.
   • ثمرتان جزر كبيرتان الجحم.
   • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
   • قطعة من الزنجبيل حسب الرغبة.
   • كوب من الماء.
2. نقطع الشمندر والجزر لقطع صغيرة.
3. نضع الجزر والشمندر والماء في الخلاط الكهربائي.
4. نضيف إليها عصير الليمون، والزنجبيل أثناء الخلط.
5. نسكب العصير في كوب ونقدمه مباشرةً أو نستطيع الاحتفاظ به في الثلاجة 24 ساعة فقط.
6. نضيف ثمرة من التفاح للعصير لتزيد الفائدة، وليُصبح طعمه مُستساغ.

عمل عصير البنجر والجزر

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من البنجر الطازج.
• ثلاثة حبات من الجزر.
• حبتان من الخيار.
• نصف لتر من عصير البرتقال.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نسلق البنجر ونقطّعه إلى أرباع.
• نقطّع الجزر والخيار إلى دوائر، ثمّ نضعها مع البنجر في الخلاط الكهربائيّ.
• نضيف السكر، ونضرب المكوّنات قليلاً، ثمّ نضيف عصير البرتقال ونخلط المكوّنات حتى نحصل على عصير خالٍ من التكتلات.
• نشرب العصير في الحال حتى لا يفقد قيمته الغذائية.

عصير الشمندر والجزر

يبني هذا العصير خلايا جديدة ويحسّن طبقة الجلد الخارجية، ويمدّ الجسم بأشكال مختلفة من الفيتامينات، والمعادن، والأحماض،لذلك حضروه بهذه الطريقة اللذيذة:

طريقة عمل عصير الشمندر والجزر والتفاح

عصير الشمندر والجزر من أكثر العصائر انتشاراً لأنّ طعمه لذيذ مقارنة بالعصائر التي تخلص الجسم من السموم.

أضرار ومحاذير شرب عصير الشمندر والجزر

بالرغم من فوائد عصير الشمندر والجزر إلاّ أنه يتسبّب ببعض الأضرار إن تمّ شربه من قبل بعض الفئات وبكميات كبيرة.

لذلك تتمثل أضرار عصير الشمندر والجزر في ما يأتي:

• التعرّض لمشكلات في الكلى.
• الإصابة بالحساسية، ويظهر ذلك بعدة أشكال، مثل: الحكة، والطفح الجلدي، والاحمرار.

أما الفئات التي يُفضل أن تبتعد عن شرب عصير الشمندر والجزر فهي الفئات الآتية:

• الحوامل.
• المرضعات.
• الأشخاص الذين يتعالجون بأدوية تحتوي مشتقات فيتامين أ.
• الأطفال.