كيف تأكل فاكهة القشطة ووصفات لتحضيرها

كيف تأكل فاكهة القشطة ووصفات لتحضيرها، وهي من الفواكه الإستوائية الشهية التي تتمتع بفوائد غذائية وصحية لافتة.

لذلك تمتاز هذه الفاكهة بطعمها الذي يجمع بين طعم الموز والأناناس، وقوامها القشطي لذلك تُسمّى أحياناً فاكهة الكاسترد، إليكم فاكهة القشطة الحمراء فوائد للصحة والمناعة.

كيف تأكل فاكهة القشطة

إليكم طريقة تناول ثمرة القشطة، في البداية، يجب تخزين فاكهة القشطة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية، ثم تُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

لذلك وعند تناولها، نقوم بتقطيعها ونتخلص من قشرتها وبذورها بشكل كامل.

يمكن تناول فاكهة القشطة بطريقتين:

• نغسل ثمرة القشطة جيداً، ثم نقشرها، ونقطعها، ونزيل البذور السوداء منها، ومن ثم نتناولها طازجةً كما هي.
• نضع فاكهة القشطة بعد تقشيرها في الخلاط، ونضيف لها الحليب، والسكر، ونخفقها حتى نحصل على عصيرٍ كثيفِ القوام ولذيذ الطعم.
• تناول القشطة لا يقتصر فقط على تناولها كفاكهة بل يمكن استخدامها في السلطات والحلويات وحتى مزجها بالعصائر.

فوائد فاكهة القشطة

أبرز فوائد فاكهة القشطة الصحية تتلخص في ما يلي:

• تحمي فاكهة القشطة القلب من الإصابة بالعديدِ من الأمراض، لذلك تمتاز بفعاليتها في خفضِ مستوياتِ الكولسترول الضّار في الجسم LDL، وزيادةِ مستويات الكولسترول النّافع HDL، الأمر الذي يزيد من كميات ضخ الدم إلى القلب، ويُحسن الدّورة الدموية في الجسم بشكلٍ عام.
• تعمل على توازن نسبةِ الصوديوم في الدمّ، لذلك تؤمن الحماية القلب من الإصابة بالنّوبات القلبية، والسّكتات الدماغية المفاجئة.
• تمتلك فاكهة القشطة فاعليةً كبيرةً جداً في مُكافحة الخلايا السرطانية المُسببة لأنواعٍ متعددةٍ من السّرطانات؛ كسرطان الثدي، والبروستاتا، والقولون، والرّحم، والرّئة، وهذا بفضل ما تحتويه من كميّاتٍ كبيرةٍ من مضاداتِ الأكسدةِ المحاربةِ للخلايا الحُرةَّ المُسببة لتلك السّرطانات.
• تُقلّل من حالات التّوتر، والقلق، والتّعب العام، وذلك بسبب محتواها العالي من فيتامين ب 6 الذي يُساعد على تَنشيط خلايا المخ والأعصاب.
• تحمي الجهاز العصبي من الإصابة بأمراضِ الرُّعاش، والشَّد العضلي، والتهاب المفاصل المُزمن.
• تعمل على تحسين العملية الهضمية، وذلك بسبب محتواها من الألياف الغذائية بنِسَبٍ كبيرة، الأمر الذي يحمي الجسم من الإصابة بالإمساك المُتكرر.
• تحمي من الإصابة بالبواسير الخارجية، والدّاخلية، عبر تنشيط حركةِ الأمعاء، ومنعِ تكونِ الغازات، وتراكمِ الفضلات فيها لفتراتٍ طويلة.

• تَحتوي كمياتٍ كبيرةٍ من فيتامين سي الذي يحمي الجسم من أمراضِ البرد، كالرّشح، والإنفلونزا، ويرتبط نقص فيتامين (سي) بضعف المناعة،وبالتالي تناول القشطة يساعد على تحسين صحة المناعة.
• تقوّي الشُعيراتِ الدّموية، والأوردة المُغذية لكلّ أنحاء الجسم.
• تَزيد من نسب العناصر المعدنية في الجسم وخصوصاً معدن الحديد الضروري لبناء هيموجلوبين الدّم.
• تحمي البشرة من علامات الشيخوخة المُبكرة، وذلك بفضل خواصها الطبيعية التي تشد البشرة، وإزالة التجاعيد والخطوط الصغيرة حول العينين.

كيفية تقديم فاكهة القشطة

• نختار الحبة الخضراء والطريّة قليلاً كي تكون ناضجة.
• نغسل الفاكهة من الخارج ونجففها.
• نستخدم سكين الفواكه لقسم الفاكهة لنصفين بشكل طولي.
• نستخدم ملعقة ونتناول اللب الداخلي للثمرة ونتخلص من البذور.

طريقة تحضير وصفات بفاكهة القشطة

يمكنكم تحضير وصفات بهذه الفاكهة الشهية كطريقة عمل عصير فاكهة القشطة وغيرها من الوصفات، على الشكل التالي:

بوظة القشطة

وصفة شهية وصحية يمكنكم تحضيره بسرعة وسهولة وتقديمها حتى للأطفال لكونها وصفة صحية لا تحتوي مواد ضارة.

المكونات:

• ثمرة قشطة ناضجة جيداً.
• كوب من الكريما المخفوقة.
• نصف كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير:

• نفرّغ اللب الداخلي للقشطة ونتخلّص من البذور.
• نضع لُبّ القشطة في خلاط كهربائيّ ونضيف له عصير البرتقال ونخلطها حتى تتمازج المكونات.
• نضيف الكريما للعصير ونخلط يدوياً حتى يتجانس الخليط جيداً.
• نسكب الخليط في قوالب البوظة (من الممكن استخدام وعاء قابل للتفريز في حال عدم توفر قوالب) ونثبّت أعواد البوظة في القالب وندخله للفريزر لمدة ثلاث ساعات حتى تجمد البوظه.
• نخرج البوظة ونقدمها.

حلى بالقشطة

إذا كنتم تتبعون نظاماً غذائياً صحياً وتريدون إدخال بعض الحلى الصحي عليه، لذلك عليكم تحضير هذه الوصفة اللذيذة والمفيدة في آن معاً، كطريقة عمل القشطة المنزلية، وستكون بديلاً صحياً عن الحلويات الدسمة المحضّرة خارج المنزل والغنيّة بالسعرات الحرارية.

مكونات الوصفة :

• 2 لتر حليب
• 4 حبات من فاكهة القشطة
• 100 مل كريمة خفق ثقيلة
• 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الهال
• سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير :

• نقطع فاكهة القشطة برفق إلى نصفين ونستخرج اللب باستخدام ملعقة.
• نزيل البذور بعناية ونهرس اللب بشوكة ونتركه في وعاء عميق.
• نضيف الحليب إلى مقلاة عميقة ونشغل الموقد.
• نضيف مسحوق الهيل ونترك الحليب يغلي على نار هادئة حتى ينخفض ​​إلى النصف تقريبًا.
• نضيف القشطة المهروسة ونحرّك المكونات معاً.
• نستمر في طهي الخليط على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق.
• نضيف السكر حسب الرغب.
• نغلق الموقد.
• نسكب الخليط في أطباق للتقديم مع إضافة الكريمة المخفوقة.

وتتوفر الكثير من الوصفات اللذيذة الأخرى التي يمكن تحضيرها باستخدام فاكهة القشطة، مثل العصائر والآيس كريم.

جدير بالذكر أن فاكهة القشطة لا تحتوي سعرات حرارية كثيرة، الأمر الذي يجعلها خياراً مثالياً لمن يتبع نظاماً غذائياً صحياً بهدف إنقاص الوزن أو المحافظة على الوزن الحالي.