كيف تطهين الدجاج؟

كيف تطهين الدجاج؟
كيف تطهين الدجاج؟

يعتبر الدجاج مكوّناً أساسيّاً في الكثير من الوصفات وتختلف طرق طهيه بحسب الوصفة بين ما هو مقلي، مشوي أو مسلوق. تعرفي مع أطيب طبخة في ما يلي على مختلف طرق طهي الدجاج، مع ملخّص سريع عن كل طريقة.

ias

1- قلي الدجاج

تعتبر هذه الطريقة الأسرع والأكثر دسامة. قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثمّ سخّني الزيت في مقلاةٍ على النار وأضيفي قطع الدجاج. أتركيها على النار لحوالى دقيقتين وقلّبيها لتسمرّ من الجهتين وتنضج جيّداً. تجنّبي هنا ازدحام المقلاة لأنّ هذا الأمر يمنع الدجاج من النضج جيّداً. يمكنك تغميس الدجاج بالبيض والبقسماط ليكون مقرمشاً، كما في وصفات البروستد أي دجاج الكنتاكي.

2- شوي الدجاج

الشوي من أكثر الطرق المفيدة للصحة في طهي الطعام لأنّه لا يعتمد على الزيوت والدهون بل على العكس يسحبها من الطعام المطهو. ضعي قطع الدجاج على المشواة وقلّبيها جيّداً لتنضج من الجهتين من دون أن تحترق. يمكنك التنويع بتتبيلات الدجاج المشوي فقط احرصي على نقعه بالتتبيلة لوقتٍ كافٍ كي يتشرّبها الدجاج.

3- سلق الدجاج

إنّها طريقة فضلى إنّ أردت تجنّب الحصول على دجاجٍ ناشف إذ إنّ هذه الطريقة تعتمد على سلق الدجاج بالماء أو بالمرق وبالتالي يتشّرب الدجاج هذا السائل ولا يجفّ. للحصول على نتيجة سريعة، قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة أو إلى مكعّبات واحرصي على أن تغمري الدجاج بكامله بالماء أو المرق داخل القدر.


مواضيع ذات صلة

بين الفوائد والأضرار... هل التونة المعلبة صحية؟ إليكم الإجابة

عادات الشعوب في تناول الفول: من الفول المدمس إلى الفول بالزيت

الثوم الذكر وزيادة الخصوبة: حقيقة أم مبالغة؟

 هل تعرفون الفرق بين الليمون الأصفر والأخضر؟ أيهما أكثر إفادة؟

الزعتر والزيت: الثنائي الذهبي الذي لا يمكن ان تملوا منه أبدًا

وصفات مبتكرة للرياضيين تعتمد على الزبادي

العسل في الحضارات القديمة: غذاء الآلهة ودواء البشر

القرنفل وتأثيره على النوم: حقيقة أم خرافة؟

فوائد شرب خلّ التفاح مع الماء قبل النوم : تعرّفوا على هذه المعجزة الطبيعية

هل يمكن لخل التفاح أن يساعد في القضاء على جرثومة المعدة؟ اكتشفوا الحقيقة!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية