المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر وكوب من الماء. حرّكي المزيج حتى الغليان.

• 2

  عندما يغلي المزيج، أطفئي النار. أضيفي ماء الورد وحرّكي المزيج حتى يتجانس. ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الفريزر لـ10-15 دقيقة.

• 3

  كسّري نودلز الأرز وضعيها في قدر. اغمريه بالماء المغلي وحرّكي المزيج لـ5-10 دقائق حتى يغلي.

• 4

  صفّي النودلز من الماء وضعيه في وعاء. أضيفي مزيج السكر نصف المجمّد. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  وزّعي الفالودة في كاسات التقديم. أضيفي عصير الليمون الحامض على الوجه.

• 6

  قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّصي المكسرات تحت الشواية لحوالى 10 دقائق.

• 2

  ذوّبي الشوكولاتة في المايكرويف مع التحريك كل دقيقتين.

• 3

  ضعي السكر والماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار حتى يغلي المزيج ويثخن قليلاً.

• 4

  أخفقي زلال البيض مع رشة ملح حتى تحصلي على مزيج رغوي.

• 5

  أسكبي مزيج السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يثقل المزج.

• 6

  أضيفي الشوكولاتة والدقيق المحمّص والهيل حرّكي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية.

• 7

  زيدي المكسرات وحرّكي من جديد.

• 8

  أدخلي المزيج إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة .

• 9

  في وعاء، أخلطي النشاء والسكر البودرة والدقيق المحمّص والدقيق الأبيض.

• 10

  شكّلي كرات من المزيج وغمّسيها بخليط النشاء من كل الجهات.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إدهني صينية خبز بطول 45 سنتم، عرض 33 سنتم وعمق 3 سنتم بالزبدة المذوّبة.

• 2

  إستخدمي علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية. أفردي ورقة من عجينة البقلاوة وضعيها في الصينية. إدهنيها بالزبدة المذوّبة ثم افردي ورقة أخرى من العجينة وادهنيها أيضاً بالزبدة الذائبة.

• 3

  كرّري العملية حتى انتهاء العلبة الأولى.

• 4

  أخلطي الفستق الحلبي المفروم مع السكر وماء الزهر وماء الورد في إناء، ثم ضعي الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و مدّيه بالتساوي.

• 5

  إستخدمي العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي وافردي أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية، ثم اسكبي باقي الزبدة المذوّبة فوق الطبقة العليا.

• 6

  إستعملي سكيناً حاداً لتقطيع البقلاوة بشكل معينات أو بحسب الرغبة.

• 7

  ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية.

• 8

  أخبزي البقلاوة لمدة حوالي ساعة ونصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة، مع الإنتباه حتى لا تحمرّ البقلاوة كثيراً.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر فوق البقلاوة الساخنة.

• 10

  زيّنيها بالفستق الحلبي المطحون واتركيها لتبرد.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في قدر النشاء والماء والسكر وماء الورد والزبدة.

• 2

  حرّكي المكوّنات باستمرار على حرارة منخفضة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  كوّري العجينة واحشيها بالبندق بحسب رغبتك ثمّ غمّسيها بجوز الهند وأدخليها إلى الثلاجة حتى تتماسك.

• 4

  صفّي الكرات في طبق وقدّميه على سفرتك. صحة وهناء.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار هادئة، ذوّبي السكر مع كوبان من الماء حتى يصبح المزيج متماسكاً.

• 2

  إرفعي القدر عن النار واسكبي فوقه ماء الورد وقطرة من ملون الطعام الأحمر.

• 3

  ضعي المزيج في وعاء، غطّيه وأدخليه إلى الثلاجة حتى يجمد.

• 4

  لسلق الشعيرية: في قدر على النار، اغلي الماء وفتتي الشعيرية.

• 5

  اتركيها لبضع دقائق على النار حتى تصبح لينة.

• 6

  صفّي الشعيرية واتركيها حتى تبرد ثمّ وزعيها في كاسات تقديم.

• 7

  أسكبي فوق كل كاسة القليل من المزيج المجمّد وعصير الليمون الحامض.

• 8

  زيّني الكاسات بالفواكه المشكلة.

نصائح