زينوا سفرة رمضان: بقلاوة بحشوة الكاسترد وصفة مبتكرة واقتصادية

زينوا سفرة رمضان: بقلاوة بحشوة الكاسترد وصفة مبتكرة واقتصادية مع موقع أطيب طبخة. ان اطباق الحلى من أساس السفرة الرمضانية لذلك لا تنسوا تحضيرها

البقلاوة بحشوة الكاسترد هي واحدة من تلك الوصفات الفريدة التي تجمع بين النكهات الشرقية التقليدية ولمسات عصرية في الطهي. تعتبر البقلاوة من الحلويات الشرقية الأصيلة التي لطالما شكلت جزءًا أساسيًا من موائد العزائم في رمضان بيد أن إضافة حشوة الكاسترد إلى البقلاوة يمنحها طابعًا مبتكرًا وطعمًا مميزًا.القطايف بالكاسترد….. حلى مميز وسهل التحضير لتحلية شهية في رمضان بأقل التكاليف.

ولا ألذ

اليكم أشهى طريقة لعمل البقلاوة بالكاسترد:

طريقة التحضير:

•  في قدر عميق، ذوبوا الحليب مع السكر والفانيليا على نار هادئة حتى الغليان، مع التقليب المستمر لضمان تجانس المزيج بعد ذلك.
• أضيفوا السميد تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب لمدة 3 دقائق حتى تحصلوا على قوام متماسك.
• ارفعوا القدر عن النار، أضيفوا ماء الزهر، واتركوا الكاسترد جانبًا ليبرد.
•  في وعاء متوسط، أخفقوا البيض جيدًا ثم يأضيفوا إليه كوب من خليط السميد ببطء وقلبوا لضمان الاندماج الكامل. كما يمكنكم تحضير الكاسترد بالبودرة.
• ادهنوا قاع صينية الخبز بالسمن المذاب ثم ابدئوا بترتيب نصف كمية شرائح الجلاش، مع الحرص على دهن كل شريحة بالسمن لتحقيق القرمشة المثالية.
•  فوق طبقة الجلاش المُعدة، أفردوا مزيج الكاسترد بالتساوي، ليكون جسرًا نكهيًا يربط بين طبقات الجلاش
•  غطوا مزيج الكاسترد بباقي شرائح الجلاش، مع مواصلة دهن كل طبقة بالسمن، لضمان الذهبية والهشاشة المطلوبة.
•  قبل إدخال الصينية للفرن، قطعوا البقلاوة على شكل مربعات.
• بعد الخبز والحصول على لون ذهبي جذاب، اسكبوا القطر البارد فورًا على الوجه لتحلية البقلاوة وإضافة اللمعان.

تعرفوا على 4 وجبات خفيفة صحية وتجهز في 15 دقيقة فقط.