على الرغم من انخفاض نسبة السكر وارتفاع نسبة العناصر الغذائية في دبس التمر مقارنًة ببعض المحليّات، إلاّ أنه لا يزال بإمكانه رفع نسبة السكر في الدمّ؛ لذلك يجب استخدامه باعتدال خاصة عند مرضى السكري.
قد يزيد من الانزعاج الهضمي عند مرضى القولون العصبي.
من الممكن أن يُسبب دبس التمر مشاكل في الجهاز الهضمي، حيث يؤدي استخدام كميات كبيرة منه إلى حدوث الإسهال.
بعض الأشخاص قد يكونون حساسين لمكونات دبس التمر ويعانون من تحسس أو حساسية عليه. ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من تحسس للتمر أو من أية مكونات أخرى في دبس التمر أن يتجنبوا استهلاكه، إليكم أسهل طريقة عمل دبس التمر.
تظهر أضرار دبس التمر بشكل ملحوظ لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل الربو، أمّا الأفراد الذين يرغبون في تنظيم وزنهم فلا بدّ أن يتجنّبوا تناول دبس التمر.
يحتوي دبس التمر نسبة عالية من السعرات الحرارية، ممّا قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تمّ تناوله بكميات كبيرة. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم أو المحافظة على وزن صحي تناول دبس التمر بكميات محدودة.
يحتوي دبس التمر نسبة عالية من الألياف، ممّا قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، مثل الانتفاخ والإسهال.