المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• 2

  أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار.

• 3

  أخلطي المكونات حوالى الدقيقتين ثمّ أضيفي قطع الدجاج.

• 4

  نكّهي بالكمون وحبوب الحبهان والملح والفلفل.

• 5

  أضيفي الخولجان وورقة الشايبه واللومي.

• 6

  أتركي قطع الدجاج تنضج من الجهتين وتصبح ذهبيّة اللون.

• 7

  أسكبي ربع كوب من الماء وغطّي المقلاة. أضيفي المزيد من الماء بحسب الحاجة لتغطية محتوى المقلاة بالكامل.

• 8

  في وعاء صغير، ضعي عصير الليمون الحامض مع الكركم والكاري وزيت الزيتون المتبقي.

• 9

  أخلطي المكونات جيداً واتركي المزيج جانباً.

• 10

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 11

  ضعي الدجاج في صينية وادهنيها بواسطة فرشاة بخليط الليمون الحامض.

• 12

  أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 10 دقائق، حتى يصبح المحتوى ذهبيّ اللون.

• 13

  ضعي مزيج البصل الموجود في المقلاة فوق الأرز الأبيض المطبوخ واخلطي بخفة وروية. لا تضيفي السائل!

• 14

  قطّعي الدجاج وأضيفيه إلى الأرز أو قدّميه كاملاً إلى جانباً الأرز.

• 15

  وزّعي الصنوبر والزبيب على الوجه.

نصائح