المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي الأرز، الملح، الزيت والماء.

• 2

  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غطي القدر واضغطيه لحوالى 8 دقائق على نار خفيفة.

• 3

  ارفعي غطاء القدر وأسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة، ونضيف البصل والجزر والكمون والفلفل الأسود والكركم والملح، ونقلي لمدة 5 دقائق.

• 2

  نضيف لحم الخروف و نقليه لمدة 10 دقائق. ثم نضيف الأرز ونقلّب لمدة دقيقتين.

• 3

   نضيف الماء والزبيب ونحرّك. ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

• 4

  نطفىء النار ونترك الأرز في القدر ل 10 دقائق.

• 5

  نقدم الرز البخاري ساخناً ويمكن تزيينه بالجزر والزبيب المقلي.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة نسخن زيت الزيتون ثمّ نضيف الأرز، البصل والثوم ونقلّب المكونات.

• 2

  في قدر نسخن المرق ثمّ نضيف صلصة الطماطم والزعتر.

• 3

  نضيف مزيج الأرز على المرق ثمّ نزيد الملح ونترك الأرز حتى ينضج.

• 4

  نقدّم الأرز الإسباني على السفرة.

نصائح