بالفيديو، وجبة شيش برك الشهيرة بأسهل طريقة
شيش برك كذاب
30 دقيقة
كرات الكفتة بدبس الرمان مع الأرز المبهر
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير كرات الكفتة:
كفتة - 500 غرام
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
القليل
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
دبس رمّان
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الأرز المبهّر:
زيت ذرة
القليل
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
حبهان
7 حبّات
قرفة
عودان
قرنفل
7 حبّات كبش
ورق غار
ورقتان
طماطم
مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً 4
ماء - 3 أكواب
ملح
بحسب الرغبة
بابريكا
ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
أرز
منقوع ومصّفى جيداً من الماء كوب ونصف
للتزيين:
رمان
حبّ بحسب الرغبة
بقدونس
مفروم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير كرات الكفتة: في وعاء، أخلطي الكفتة مع البهارات المشكلّة وعصير الليمون الحامض.
-
2
أضيفي زيت الزيتون والكزبرة الجافة ودبس الرمان.
-
3
أخلطي المكونات جيداً بيديك.
-
4
شكّلي الكفتة على هيئة كرات صغيرة.
-
5
أدخلي كرات الكفتة إلى الثلاجة لساعتين.
-
6
أخرجي كرات الكفتة من الثلاجة وضعيها في صينية.
-
7
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج.
-
8
لتحضير الأرز المبهّر: في قدر، حمّي زيت الذرة.
-
9
قلّي البصل والثوم مع حبّات الحبهان وعودي القرفة وحبّات كبش القرنفل وورقتي الغار حتى يذبلا.
-
10
عندما تتصاعد رائحة المزيج، أضيفي الطماطم وحرّكي.
-
11
أسكبي الماء ثمّ نكّهي بالملح والبابريكا والزنجبيل والكركم.
-
12
عندما يغلي الماء، أضيفي الأرز المصفّى.
-
13
أتركي الأرز حوالى 10 دقائق حتى تنضج حبّاته.
-
14
في طبق التقديم، ضعي الأرز المبهّر وفوقه كرات الكفتة.
-
15
زيّني بحبات الرمان والبقدونس المفروم. صحة وعافية!
نصائح
- نضيف عصير الليمون الحامض إلى مزيج الكفتة ليصبح طريّاً.
- يمكنك ان تجدي على موقع أطيب طبخة الكثير من وصفات الكقتة مثل: كقتة الدجاج أو كفتة اللحم مع الخضار بالفرن...
وصفات ذات صلة
