لن تصدقوا كم تبلغ تكلفة تناول الكمأة البيضاء بالمطاعم الفاخرة في إيطاليا!

لن تصدقوا كم تبلغ تكلفة تناول الكمأة البيضاء بالمطاعم الفاخرة في إيطاليا! إكتشفوا ما الذي يجعل هذا المكون بهذه الأهمية!

في ايطاليا يتم التضحية بالكلاب البوليسية مقابل العثور على الكمأة الثمينة التي تنمو تحت الأرض بالقرب من جذور الأشجار الرطبة والعفنة الأمر الذي يثير اعتراض جماعات حقوق الحيوان.

أكثر من 30 كلبًا بوليسيًا قتلوا خلال البحث عن الكمأة!

أكثر من 30 كلبًا قتلوا نهاية الأسبوع الماضي بعد تعرّضهم للتسمم في منطقتي أبروتسو وموليزي الريفيتين بوسط إيطاليا. وكانت الكلاب قد تناولت كرات لحم مغطاة بما يُعتقد أنه مادتي ميتالدهيد والإستركنين. ولا تعتبر هذه الحادثة الأولى من نوعها، إذ أعلنت جماعات حقوق الحيوان إن نحو 10 كلاب تُقتل في جميع أنحاء إيطاليا كل عام في المتوسط بسبب كشفها عن الكمأة. ويأتي هذا الأمر في وقت تتقلص فيه امدادات الكمأة بسبب أزمة المناخ، وفي نفس الوقت ارتفاع الطلب العالمي عليها مما يرفع من سعرها. ويمكن لأي صياد يمتلك كلبًا بوليسيًا أن يكسب آلاف الدولارات يوميًا خلال موسم الكمأة، والذي يمتد عمومًا من أيلول إلى تشرين الثاني.

وتعتبر الكمأة البيضاء اليوم من أغلى الأطعمة في العالم حيث يبلغ سعر الرطل الواحد منها أكثر من 2000 دولار أميركي. وفي عام 2022 بيعت الكمأة التي يبلغ وزنها نصف رطل 200 ألف دولار في مزاد في ألبا بإيطاليا. أمّا الأطباق الفاخرة التي تحضر بالكمأة فيمكن أن يبلغ سعرها ما يقارب 400 دولار للطبق في مدن مثل لندن أو سان فرنسيسكو.

وكان لافتًا أنه حتى تاريخ نشر هذا المقال لم يتقدم أي من أصحاب الكلاب النافقة في نهاية الأسبوع الماضي بشكوى. ما دفع الجمعية الإيطالية لحماية الحيوانات والبيئة إلى دعوة النيابة العامة إلى التحرك.