خدعة مارثا ستيوارت الرائعة سوف تساعدكم على إعادة إستخدام جبنة البارميزان الجافة

إقرأوا من موقعنا عن خدعة مارثا ستيوارت الرائعة التي سوف تساعدكم على إعادة إستخدام جبنة البارميزان الجافة، استفيدوا منها!

إضافة إلى وصفاتها المميزة، تنشر مارثا ستيوارت على صفحاتها على منصات التواصل الإجتماعي الكثير من النصائح الصغيرة السريعة والتي تكون مفيدة للغاية. وقد شاركت مارثا مؤخرًا مقطعًا من برنامج طبخ سابق يفيد عن الطريقة الصحيحة لإطالة عمر جبن البارميزان حتى وإن كان جافًا.

طريقة مضمونة لإطالة عمر جبن البارميزان حتى لو كان جافًا:

لإطالة عمر قطع جبن البارميزان لديها تأخذ مارثا ستيورات قطعة من القماش القطني، تبللها بالماء ثمّ تعصرها وتلفها حول الجبن. وبعدها تغلّف القماش مع الجبن بطبقة من الغلاف البلاستيكي. يمكن لكمية الماء في قطعة القماش أن تحافظ على رطوبة الجبن بشكل كافً بعد أن جفّ تمامًا عند تعرّضه للهواء.

ويمكن تطبيق هذه الحيلة مع الكثير من أنواع الجبن مثل جرانا بادانو أو بيكورينو رومانو، والتي غالبًا ما تكون بدائل رائعة لجبن البارميزان في الوصفات.

معلومات إضافية مهمة عن جبن البارميزان:

يتم تصنيع جبن بارميجيانو ريجيانو الأصلي في مقاطعتي بارما وريجيو إميليا في إيطاليا. إنه جبن مصنوع من حليب البقر الذي يتم تعتيقه في عجلات كبيرة لمدة 12 شهرًا على الأقل قبل تقطيعه. أما جبن البارميزان المتوفر في المتاجر والذي نضيفه لوصفاتنا المنزلية مثل سلطة السيزر فلا يُطلق عليه اسم بارميجيانو-ريجيانو وهو لا يحتوي على المكونات ولوائح الجودة الخاصة بالجبن الإيطالي، ويمكن أن يختلف طعمه وملمسه وجودته من منتج إلى آخر.