المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.

• 2

  أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة. قلّبي المزيج لـ4-5 دقائق.

• 3

  زيدي 8 أكواب ماء، مرق اللحم، الفاصولياء والطماطم. عندما يغلي المزيج، خففي النار وضهي الغطاء.

• 4

  إغلي المزيج على حرارة هادئة لـ55-60 دقيقة حتى ينضج.

• 5

  ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي الثوم والكزبرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  أضيفي مزيج الكزبرة إلى مزيج الفاصولياء. قلّبي المزيج لـ5 دقائق.

• 7

  قدّمي الطبق مباشرة على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نسخن زيت الزيتون، نضيف البصل، ورق الغار، عود القرفة واللومي ونقلّب حتى يتحمّر البصل.

• 2

  نضيف الثوم ودبس الفليفلة ونقلّب المكونات على النار.

• 3

  نزيد الفاصولياء ونقلّبها لمدة 5 دقائق على النار.

• 4

  نضيف الطماطم المهروسة ونترك المزيج على النار حتى يتسبك.

• 5

  ننكه بالكركم، الكزبرة اليابسة، الفلفل الأسود والملح.

• 6

  نضيف ضعف كمية الماء الموجودة في القدر ثمّذ نترك الفاصولياء على النار حتى تنضج نصف نضوج.

• 7

  نزيد مكعبات الدجاج، نغطي القدر ونتركه حتى ينضج تماماً.

• 8

  نقدّم إيدام الفاصولياء البيضاء بالدجاج على السفرة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الفاصولياء وأغمريها بالماء.

• 2

  عند غليان الخليط، خففي النار واتركي الفاصولياء لحوالى 60 دقيقة حتى تنضج بالكامل كما يمكنك اتباع هذه الطريقة لسلق الفاصولياء دون نقع.

• 3

  صفّي الفاصولياء من ماء السلق واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 4

  لتحضير الصلصة: في وعاء صغير الحجم أخلطي عصير الليمون الحامض، الزيت النباتي والثوم ونكهي بالملح.

• 5

  ضعي الفاصولياء في وعاء التقديم واسكبي الصلصة ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  زيني وجه الطبق بالبقدونس وقدميه على سفرتك.