زلابية صينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة في وعاء، نخلط الدقيق ولاملح. نضيف الماء ونعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 2

  نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

• 3

  نعجن العجينة مرة جديدة لمدة 5 دقائق ثمّ نغطيها ونتركها لترتاح لمدة 15 دقائق.

• 4

  لتحضير الحشوة، في مقلاة على النار نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف مكعبات الدجاج ونقلّبها حتى تنضج.

• 5

  نضيف البصل ونقلّبه مع الدجاج ثمّ ننكه بالملح، الفلفل الأسود والزنجبيل المطحون ونقلّب.

• 6

  نضيف صلصة الصويا ونحرّك المزيج ثمّ نرفع الحشوة عن النار.

• 7

  نفرد العجينة على سطح صلب بسماكة 1 سم ثمّ نقطعها على شكل دوائر.

• 8

  نحشي العجين بكمية من الحشوة ثمّ نغلقها على شكل سمبوسة ونشكل فيها خطوط في الوسط.

• 9

  في قدر ماء مغلي على النار نضع مصفاة ثمّ نضيف الزلابية ونتركها حتى تنضج.

• 10

  نقدّم الزلابية الصينية مع صلصة الصويا,

وصفات ذات صلة