بالفيديو، وصفة الداعوقية الأصلية
طعم خيالي
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان ونصف
دقيق
لفرد العجينة بحسب الحاجة
ملح
ملعقة صغيرة
زبدة
باردة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات كوب
ماء بارد - 3 ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
نشاء ذرة
4 ملاعق كبيرة
ملح
رشّة
سكر
كوب
حشوة التوت جاهزة - علبة
خلاصة لوز
ربع ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
مقطعة إلى مكعبات ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة : أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والملح.
-
2
أضيفي الزبدة مع الخلط المستمر ثمّ أسكبي الماء واخلطي على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
شكّلي كرة من العجينة وغلّفيها بورق بلاستيكي ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لترتاح.
-
4
أخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها إلى نصفين ثمّ مديّ أول قسم على سطح صلب منثور بالدقيق ومدّي القسم الثاني واتركيه جانباً.
-
5
غلّفي صينية تارت بورق زبدة ثمّ ضعي أول قسم من العجينة فيها.
-
6
لتحضير الحشوة: في وعاء كبير، أخلطي نشاء الذرة والملح والسكر وحشوة التوت وخلاصة اللوز والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أتركي المزيج جانباً لحوالى 15 دقيقة.
-
7
أسكبي المزيج قي صينية التارت ثمّ ضعي مكعبات الزبدة على الوجه.
-
8
ضعي القسم الثاني من العجينة فوق المزيج واضغطي على جوانب التارت بواسطة شوكة.
-
9
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
10
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى يصبح وجه التارت ذهبي اللون.
-
11
أخرجي التارت من الفرت واتركيها جانباً لتبرد قبل وضعها في طبق التقديم.
نصائح
- يمكنك إستبدال حشوة التوت بحشوة الكرز أو أي حشوة أخرى من إختيارك.
- جربي وصفات تارت أخرى مثل تارت الفراولة بعجينة البريزيه وباستا فلورا بالشوكولاتة.
وصفات ذات صلة
