المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي في وعاء صغير البابريكا، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الثوم البودرة، البصل البودرة والزعتر.

• 2

  نكهي ستيك اللحم من الجهتين بهذه التتبيلة.

• 3

  ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

• 4

  أضيفي الفطر وقلبيه لدقائق حتى يلين.

• 5

  أضيفي بعدها الخل الأحمر واتركي المكونات تطهى حتى تبخّر السائل.

• 6

  سخني الزيت في مقلاة ثانية ثمّ ضعي الستيك على نار متوسطة لدقائق حتى النضج.

• 7

  قدّمي الستيك ساخناً مع الفطر والخضروات بحسب الرغبة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكريب، ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والبيض والزبدة والحليب.

• 2

  أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.

• 4

  ضعي حوالى مغرفة من مزيج الكريب ومدّيه على المقلاة.

• 5

  عندما يحمرّ الأسفل، أقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تحمر بدورها.

• 6

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 7

  لتحضير الحشوة، ذوّبي الزبدة في مقلاة عميقة غير لاصقة.

• 8

  أضيفي إليها الثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.

• 9

  زيدي شرائح الفطر وقلّبي، نكّهي بالملح والفلفل الأبيض والبابريكا بحسب رغبتك واتركيها حتى تطرى.

• 10

  أضيفي الدقيق وقلّبي من جديد.

• 11

  أسكبي الكريمة وحرّكي المكوّنات باستمرار حتى يشتد المزيج.

• 12

  إرفعي القدر عن النار، أضيفي الجبن وحرّكي.

• 13

  ضعي الكريب في طبق التقديم وأضيفي الحشوة على الوجه ثمّ أنثري القليل من البابريكا وقدّميه على سفرتك.