وصفات لذيذة يمكنكم إعدادها بفضلات القهوة!

تعرفوا معنا على 3 وصفات لذيذة يمكنكم إعدادها بفضلات القهوة! في هذا المقال، سنتحدث عن كيفية إعداد وصفات مبتكرة بفضلات القهوة وبالتفصيل.

لم تعد القهوة المخمرة مصدركم الوحيد للتمتع بالكافيين، بل أصبحت أيضًا العنصر السري في ابتكار وصفات رائعة سنقدمها لكم. إليكم طريقة عمل قهوة سوداء.

فضلات القهوة لإعداد وصفات لذيذة

ربما سمعتم عن تعزيز نكهة كيكة الشوكولاتة باستخدام القهوة، ولكن هذا ليس كل ما يمكن أن توفره القهوة، إذ يمكن أيضًا أن تعطي نكهة مميزة لأطباقكم اللذيذة المفضلة، بدءًا من الدجاج المشوي، مروراً بوصفات عديدة.

الكيكة المستحيلة

وفقًا لاسمها، فإنَّ كيكة البوندت مذهلة بشكل مستحيل. وتتألف من طبقة من كيكة الشوكولاتة الغنية بالقهوة مغطاة بصلصة الكراميل الحلو.

وقت التحضير : 25 دقيقة وقت الطهي: ساعة و 26 دقيقة تقدم ل 12 شخص

المكونات:

¼ كوب كاجيتا، شراب حليب الماعز المكرمل المحلى

طبقة الكيك:

• ½ 1 كوب دقيق
• 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ½ كوب زبدة، طرية
• 2 ونصف ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب سكر أبيض
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة قهوة قوية
• 1 كوب حليب كامل الدسم

طبقة الفلان Flan

• ½2 كوب حليب مبخر
• 1 (14 أونصة) علبة حليب مكثف محلى
• 4 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. ندهن قاعدة وجوانب مقلاة بالزبدة، نرش فوقها طبقة من الدقيق حتى نغطي الزبدة ونزيل الزوائد.

• نملأ صينية خبز عميقة بكمية كافية من الماء لتصل إلى ثلثها وحتى تغمر جوانب المقلاة. نضع حمامًا مائيًا في الفرن حتى يسخن أثناء التسخين المسبق.

• نسكب صلصة الكراميل في وعاء آمن للميكروويف، ونضعها داخله حتى تصبح دافئة وقابلة للسكب، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. ثم نصبها في وعاء الأنبوب المجهز، بحيث تغطي القاعدة بالكامل.

• نمزج الدقيق، و الكاكاو، وصودا الخبز، ومسحوق الخبز معًا في وعاء.

• نخفق نصف كوب من الدقيق إضافة إلى ملعقتين ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
• نضيف السكر ونخفق حتى يصبح خفيفاً ورافخاً. نضيف بيضة والقهوة ونستمر بالخفق. ثم نضيف خليط الدقيق والحليب بالتناوب، مع الخلط جيدًا بين الإضافات. يُسكب خليط الكيك بالتساوي فوق الكراميل في القالب الأنبوبي.

• نمزج الحليب المبخر والحليب المكثف و4 بيضات ومستخلص الفانيليا في وعاء محضر الطعام، حتى تتجانس المكونات، ونسكب خليط الكيك من خلال منخل ناعم.

• نخبز الكيك في حمام مائي في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة تقريباً.

كيكة قهوة اليقطين سبايس لاتيه

في هذه الوصفة، توجد نكهات القهوة وتوابل اليقطين في كل طبقة، بدءًا من طبقة الستروسيل المقرمشة، وحتى كيكة اليقطين نفسها، ثم الحشوة الصغيرة المفاجئة في المنتصف.

وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي : 55 دقيقة

المكونات:

حشوة الستريوسل:

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب من السكر البني
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الإسبريسو الفوري
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1 رشة ملح
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات

كيك:

• ¼ 2 كوب دقيق

• 1 ملعقة كبيرة مسحوق إسبريسو سريع التحضير

• 2 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين

• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• نصف كوب من الزبدة غير المملحة

• ¼ 1 كوب سكر أبيض

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

• 1 كوب هريس اليقطين

• 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا

• نصف كوب من القهوة المخمرة بقوة، والمبردة بدرجة حرارة الغرفة

• نصف كوب كريمة خفق ثقيلة، بدرجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. ندهن صينية مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة.
• نخلط الدقيق والسكر البني الداكن ومسحوق الإسبريسو ومسحوق الكاكاو وتوابل فطيرة اليقطين ومستخلص الفانيليا والملح في وعاء كبير. نضيف الزبدة ونخلط حتى يتحول المزيج إلى فتات.
• في وعاء آخر نخفق الدقيق، ومسحوق الإسبريسو، وبهار فطيرة اليقطين، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح معًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• نخفق الزبدة والسكر الأبيض معًا في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، ونخفق جيدًا بعد كل إضافة.ثم نضيف مزيج هريس اليقطين والفانيليا.
• نضيف ثلث المكونات الجافة، ونخلطها حتى تمتزج تمامًا. ثم نخلط نصف كمية القهوة المبردة ونصف كمية الكريمة الثقيلة مع التحريك حتى تمتزج المكونات. نستمر في تبديل المكونات الجافة مع القهوة والكريمة الثقيلة، ونبدأ وننتهي بالمكونات الجافة، ونخلط حتى تمتزج تمامًا.
• نسكب نصف كمية خليط الكيك في القالب المجهز ونوزعه في طبقة متساوية. ثم نقوم بصب كوب واحد من خليط الستروسيل ورشه بالتساوي على الخليط. نسكب الكمية المتبقية من الخليط بعناية فوق الحشوة، ثم نوزعها برفق حتى تغطيها بالكامل. يرش خليط الستريوسل المتبقي بالتساوي على الجزء العلوي من الكعكة.
• نخبزها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 55 إلى 60 دقيقة. نترك الكيك ليبرد تماماً قبل التقديم.