تعرفوا على فوائد المحار وخطوات تحضير هذا الطبق بأسهل طريقة

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على أبرز فوائد المحار وخطوات تحضير هذا الطبق بأسهل طريقة ممكنة ليكون وجبة مغذية وشهية على سفرتكم الغنية.

المحار هو أحد الأطعمة البحرية المفضلة لدى الكثير من الناس، حيث يعرف على أنه أحد الرخويات المكونة من صدفتين والتي تعيش في المياه المالحة مثل الخلجان والمحيطات. يتميز المحار بفوائده الصحية المتعددة وقيمته الغذائية العالية، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ الذي يجذب العديد من عشاق المأكولات البحرية.

الدول المنتجة للمحار

تعتبر الصين أكبر منتج للمحار على مستوى العالم، حيث توفر حوالي 85% من إجمالي حجم إنتاج المحار. بالإضافة إلى الصين، تشمل الدول الأخرى المنتجة للمحار تشيلي واستراليا. في الإتحاد الأوروبي، تعتبر فرنسا وأيرلندا وهولندا من بين أكبر الدول المنتجة للمحار، أما في تونس، فتعتبر ولايتا صفاقس وقابس منطقتين ذات إنتاجية عالية للمحار.

فوائد المحار

يتميز طبق المحار الغني بالبروتينات والعناصر الغذائية، بالعديد من الفوائد الصحية، منها:

• تعزيز صحة القلب.
• المساهمة في خسارة الوزن.
• دعم وتقوية العظام.
• تعزيز مناعة الجسم.

القيم الغذائية للمحار

يعتبر المحار من الأطعمة البحرية الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات، إليكم بعض قيمه الغذائية:

• السعرات الحرارية: 68 سعرة حرارية
• البروتين: 7 غرام
• الدهون: 3 غرام
• الكربوهيدرات: 5.42 غرام
• الكالسيوم: 118 مليغرام
• الحديد: 8.26 مليغرام
• المغنيسيوم: 36 مليغرام
• الفسفور: 145 مليغرام
• البوتاسيوم: 280 مليغرام
• الصوديوم: 510 مليغرام
• الزنك: 78.26 مليغرام
• الفولات: 10 ميكروغرام
• فيتامين ب12: 15.68 ميكروغرام
• فيتامين أ: 23 ميكروغرام
• فيتامين هـ: 1.69 ميكروغرام
• فيتامين ك: 2 ميكروغرام
• الكوليسترول: 80 مليغرام

بالتالي يحتوي المحار جميع الأحماض الأمينية الأساسية الـ 9 التي يحتاجها الجسم، مما يجعله مصدرًا غنيًا بالبروتينات الكاملة.

مكونات تحضير الطبق

لتحضير طبق المحار، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

• 480 جم محار، مقطع إلى أرباع.
• كوب من الصلصة الفرنسية (خل وعصير ليمون، مع الزيت والملح والفلفل).
• نصف فص من الثوم المفروم.

كيفية تحضير هذا الطبق

اتبعوا الخطوات التالية لتحضير طبق المحار:

• اغسلوا المحار جيدًا وصفوه.
• اخلطوا الصلصة الفرنسية مع الثوم المفروم.
• ضعوا المحار في وعاء وأضيفوا الصلصة إليه.
• اتركوا المحار ليتشرب الصلصة لمدة 10 دقائق.
• سخنوا مقلاة على نار متوسطة وأضيفوا المحار مع الصلصة.
• اطهوا الطبق لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح المحار طريًا ويفتح القشرة.
• قدموا المحار ساخنًا وزينوا الطبق بالبقدونس.

يمكنكم تقديم طبق المحار مع الخبز أو الأرز أو السلطة حسب رغبتكم، استمتعوا بتناول هذا الطبق اللذيذ والغني بالفوائد الصحية.