فوائد حليب فول الصويا الصحية

في هذا المقال سنتعرف على فوائد حليب فول الصويا الصحية ومكوناته الطبيعية وقيمته الغذائية فضلاً عن استخداماته المتنوعة في أنظمة غذائية صحية ومتوازنة.

حليب فول الصويا هو مشروب نباتي مصنوع من فول الصويا، لا يحتوي منتجات الألبان، ويستخدم عادة كبديل صحي لحليب الألبان. يحتوي حليب فول الصويا فانيلا البروتين الضروري للنمو، والأحماض الأمينية التي لها دور فعّال في حماية القلب وتعزيز صحته. كما يحتوي الفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والفولات وفيتامين ب6 وب12 وفيتامين د.

قيمته الغذائية

تبلغ القيمة الغذائية لكوب واحد من حليب فول الصويا الأصلي 240 مل :

• السعرات الحرارية: 80
• البروتين: 7 غرامات
• الدهون: 4 غرامات
• الكربوهيدرات: 4 غرامات
• الألياف: 1 غرام

وبالتالي يعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتين فلا تستغنوا عنها.

فوائده الصحية

يحتوي حليب فول الصويا العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ويمكن أن يساعد في:

• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
• خفض مستويات الكوليسترول.
• دعم صحة العظام.
• من الأطعمة التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• تقليل الأعراض المرافقة لسن اليأس.
• التخفيف من ألم الإصابة بهشاشة العظام.
• الحماية من الإصابة بسرطان الثدي والبروستات.

إستخداماته في النظام الغذائي

يمكن استخدام حليب فول الصويا كبديل صحي وخالي من اللاكتوز لحليب الألبان، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات الغذائية، مثل السلطات والعصائر والحساء والمشروبات الساخنة والباردة. كما يمكن استخدامه في صنع الحلويات والكعك والمخبوزات.

الآثار الجانبية والتحذيرات

يجب توخي الحذر عند تناول حليب فول الصويا، إذ يحتوي مركبات تسمى الإيزوفلافونات، والتي يمكن أن تؤثر على بعض الأشخاص بشكل سلبي، مثل زيادة مستويات الإستروجين في الجسم، وتسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. كما يجب تجنب تناول حليب فول الصويا من قبل الأطفال الرضع، والأشخاص الذين يعانون من حساسية الصويا.