اللحوح الحبشي
ولا أسهل!
20 دقيقة
طريقة مكدوس الفاصوليا الخضراء
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا على طريقة مكدوس الفاصوليا الخضراء. سنقدم لكم طريقة تحضير مكدوس الفاصولياء الخضراء بنفس حشوة المكدوس المميزة والغنية بالنكهات.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نغسل الفاصولياء جيداً ثم نقطعها ونضعها في ماء مغلي في قدر ونضيف ملعقة من الملح ونتركها تغلي على نار عالية .
-
2
بعد الغليان نتركها على نار متوسطة إلى هادئة لحوالي 5 إلى 10 دقائق ونزيلها قبل أن تنضج تماماً .
-
3
نصفي الفاصولياء جيداً من الماء الساخن ونضعها تحت الماء البارد ثم نصفيها جيداً ونضعها في وعاء ونخلطها مع ملعقة من الملح.
-
4
نضع الفاصولياء في مصفاة ونضع فوقها طبق أوشيء ثقيل ونتركها ليلة كاملة حتى تجف من الماء تماماً وذلك في جو بارد أو في البراد.
-
5
نخلط في وعاء دبس الفليفلة والجوز والملح والثوم ونحرّك جيداً .
-
6
نضيف الحشوة فوق الفاصولياء الجافة ونحرّك حتى تمتزج جيداً
-
7
نضع المكدوس في مطربان ونضع فوقه مصفاة ونقلبه على طبق ونتركه لبضع ساعات حتى نتخلص من الماء الزائد تماماً .
-
8
بعدها نملأ المطربان بالزيت ونضعه في البراد ونتركه ليومين وبذلك يكون جاهزاً .
وصفات ذات صلة
