في هذا المقال، سنتعرف على قائمة من أشهى الطبخات العربية السهلة بالإضافة إلى المكونات الأساسية وطريقة التحضير وطرق التقديم.

يتميز المطبخ العربي بتنوعه وثراء نكهاته وألوانه، ويعود تاريخه إلى العصور الوسطى ويشمل الأطعمة وعادات الأكل وطرق الطهي من مختلف الثقافات العربية. 

قائمة بالأطباق العربية السهلة

بعض الأطباق العربية السهلة والشهية تشمل:

• ورق العنب وهو طبق مقبلات يتكون من أوراق العنب الملفوفة المحشية بالأرز والخضروات والبهارات.
• لبنة: مقبلة شهيرة في العالم العربي.
• حمص: طبق يتم تحضيره من نبات الحمص والزيت والخضروات.
• فتة حمص: طبق يتألف من طبقة من الحمص المسلوق والمثوم يغطى بطبقة سميكة من مكسرات الخبز المحمص أو المقلي ويُضاف فوقه لبن الزبادي المملح.

المكونات الأساسية

بعض المكونات الأساسية المستخدمة في تحضير الأطباق العربية السهلة تشمل الأرز، الخضروات، البهارات، الزيت، الحمص، والزبادي.

طريقة التحضير

أفضل طريقة لورق العنب

يتم تلف أوراق العنب حول خليط من الأرز والخضروات والبهارات، ثم يتم طهيها ببطء في ماء مغلي مع إضافة بعض الزيت والليمون.

طريقة عمل اللبنة بالبيت

يتم تصفية الزبادي وتركه لفترة طويلة حتى يصبح قوامه سميكًا ونكهته قوية. 

كيفية عمل الحمص على أصوله

يتم نقعه ليلة كاملة ثم طهيه مع الزيت والخضروات حتى يصبح طريًا.

 طريقة فتة الحمص

يتم تحضير الحمص المسلوق والمثوم ووضعه في طبق ثم يُغطى بطبقة سميكة من مكسرات الخبز المحمص أو المقلي ويُضاف فوقه لبن الزبادي المملح.

طرق التقديم

تقدم الأطباق العربية السهلة عادة كمقبلات أو أطباق جانبية مع الوجبات الرئيسية. ويمكن تقديم ورق العنب والحمص باردًا أو دافئًا، ويفضل تقديم اللبنة باردة. بالنسبة لفتة الحمص، يمكن تقديمها دافئة مع إضافة الصنوبر المقلي بالزبدة أو السمن على وجه اللبن ويمكن إضافة اللحم المفروم المبهر بالبهار الحلو والمقلي بدهنه.

استمتعوا بتحضير هذه الأطباق العربية السهلة والشهية وشاركوها مع عائلتكم وأصدقائكم.