أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!
نشر في 03.08.2023
تعرفوا معنا على أفضل أنواع لحم ستيك. الستيك هو واحد من أكثر أنواع اللحم المحبوبة والشهية في العالم. يتميز بنكهته الغنية وقوامه اللحمي اللذيذ.
في هذ المقال، سنتحدث عن أنواع اللحم المشهورة للستيك، وطريقة عمل ستيك لحم وأفضل الأساليب لطهيه، وبعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك تجربتها باستخدام الستيك.
استمتعوا بتجربة أنواع مختلفة من الستيك واستخدموا الأساليب المفضلة لديكم لطهيها. قدموها مع الصلصات والمقبلات المفضلة لديكم للحصول على وجبة لذيذة ومُشبّعة.
حضروا معنا طريقة طبخ الستيك. اكتشفوا أسرار تحضير لحم الستيك على طريقة المطاعم، بوصفة سهلة وبمكونات بسيطة وقدموها على سفرتكم.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 20 دقيقة
نتبل الستيك بمقدار من الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الخلّ ونتركه ساعتين على الأقل.
نضع على نار متوسطة في مقلاة مسطحة ملعقتان من الزبدة الصفراء وننتظر حتى تسخن ثم نضيف الستيك قطعة بقطعة لتأخذ كلّ قطعة لوناً من الجانبين. ثم ننتظر قليلاً حتى تأخذ لوناً ذهبياً بسيطاً، ثم نرفع قطع الستيك جانباً في طبق.
في نفس المقلاة نضع الزبدة المتبقية ونصف كيلو البصل المقطع شرائح ونقلبه تدريجياً حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
في كوب من الماء المغلي نضع ملعقة كبيرة من النشاء ونحرّك حتى يذوب تماماً.
نضيف كوب الماء المذاب به النشاء إلى البصل ونقلبه تدريجياً.
نضع قطع الستيك في ذلك المزيج بحيث تكون كلّ القطع مغطاة نسبياً بالصوص.
ننكه بالملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة والسبع بهارات ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
نقوم بمتابعة الستيك على النار ونختبر النضوج أولاً بأول وإذا احتاج فترة أكبر على النار نضيف القليل من الماء المغلي تدريجياً وليس بكثرة، فيجب أن يكون الصوص سميكاً بعض الشيء.
بعد النضوج نضع الستيك في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
تعرفوا معنا على صوص ستيك باللحم. من الأكيد أن الصوص هي العنصر الأساسي في وصفات ستيك باللحم، إذ تضفي النكهة المميزة والطعم اللذيذ على هذا الطبق!
تقدّم ل…
3 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
20 دقيقة
30 دقيقة
نُسخّن الزبدة في قدر على نار متوسطة.
نُضيف الملح والكريمة والفلفل الأسود،ونحرّك،ثم نترك الخليط على درجة حرارة هادئة إلى أن يصبح كثيف القوام.
نُقطّع الستيك إلى شرائح رفيعة ثمّ نصب الصلصة البيضاء عليها، ونقدمها.
هل تتبعين حمية غذائية وتريدين تحضير ستيك دجاج صحي بمكونات اقتصادية؟ تعرفي على طريقة عمل ستيك دجاج قليل في السعرات الحرارية ولا يحتاج سوى القليل من وقتك
تقدّم ل…
3 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
30 دقيقة
40 دقيقة
في وعاء صغير الحجم، ضعي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
قلبي الخليط حتى تتداخل المكونات.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم ضعي صدور الدجاج ونكهي بالثوم البودرة.
اتركي صدور الدجاج على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين.
زيدي عصير الليمون الحامض على صدور الدجاج واتركيها على نار خفيفة لحوالى دقيقة.
أسكبي ستيك الدجاج في طبق التقديم. ألف صحة!
هل تبحثين عن وصفة مميزة للعشاء؟ إليك من أطيب طبخة ستيك التونة مع الارز. حضري لعائلتك الذ ستيك وقدميه مع الذ سلطات غنية بثمار البحر بوصفات ولا اسهل تتعلمينها من موقعنا، جربي وشاركينا تعليقاتك دائماً.
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
15 دقيقة
35 دقيقة
أطبخي الأرز بالطريقة المعتادة ثم اتركيه جانباً.
أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفّيها من السوائل واتركيها جانباً.
ذوّبي الزبدة وزيت السمسم في مقلاة على النار ثم نكّهي ستيك التونة بالملح والفلفل الأسود واضيفيه الى المقلاة مع الثوم المهروس.
قلّبي الستيك حتى ينضج من الجهتين واتركيه لحوالى 5 دقائق حتى ينضج جيداً.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الخلّ، صلصة الترياكي الزنجبيل ثم اسكبي المكونات فوق التونة.
أخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات لحوالى 8 دقائق.
أزيلي ستيك التونة من المقلاة ثم اتركيها جانباً.
أضيفي البصل والجزر الى الخليط في المقلاة وقلّبي المكونات لحوالى دقيقتين بعدها.
زيدي الأرز والمعكرونة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
وزّعي خليط الأرز والمعكرونة في طبق ثم صُفي الستيك على الوجه ووزعي البصل والجزر قبل التقديم.