هل جبن الحلوم صحي؟

هل جبن الحلوم صحي؟ تعرفوا في هذا المقال على أصل جبن الحلوم وقيمته الغذائية، واكتشفوا كيف يمكن تناوله في حمية لإنقاص الوزن.

جبن الحلوم هو نوع من الأجبان المشهورة في منطقة الشرق الأوسط ويتميز بقوامه المطاطي وقدرته على تحمل درجات الحرارة المرتفعة دون الذوبان، مما يجعله مثاليًا للشواء والقلي. 

الجبن الحلوم وأصله

يعود أصل جبن الحلوم إلى قبرص وقد انتشر لاحقًا في بلاد الشام. يصنع هذا الجبن عادة من حليب الماعز والأغنام وأحيانًا من حليب البقر. يُعتبر جبن الحلوم شهيرًا في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط وأصبح متوفرًا على نطاق واسع في تركيا بعد عام 2000. يُذكر أن الفراعنة القدماء كانوا يطلقون على الجبن الأبيض إسم “حرم”، والتي تغيرت خلال العصور القبطية إلى كلمة “حلوم”، ثم أصبحت تعرف الآن بإسم “الجبن الحلوم”.

القيمة الغذائية لجبن الحلوم

هذه هي أسهل طريقة لعمل جبن الحلوم في البيت باستخدام الخل، ها الجبن الذي تتضمن قيمته الغذائية العناصر التالية:

• السعرات الحرارية: 110
• الكربوهيدرات: 0 غرام (قد تحتوي بعض الأنواع كمية قليلة جدًا)
• البروتين: 7 غرام
• الدهون: تختلف بحسب نوع الجبن

هل يمكن تناول جبن الحلوم في حمية لإنقاص الوزن؟

يمكن تناول جبن الحلوم المشوي في حمية لإنقاص الوزن بشرط الاعتدال، وتحتوي وقية واحدة من جبن الحلوم حوالي 90 سعرة حرارية. لذا يمكن اللجوء إلى النوع منخفض الدهون أو الجبنة الحلومية الخفيفة لتقليل عدد السعرات الحرارية التي نتناولها بحيث تتراوح في هذه الحالة 68 سعرة حرارية فقط. كما يحتوي كل 50 غرام من جبن الحلوم 192 سعرة حرارية و15.2 غرام من الدهون منها 10.4 غرام دهون مشبعة.

نصائح لاختيار جبن الحلوم الصحي

• اختيار جبن الحلوم قليل الدسم وقليل الملح.
• التنويع في استخدام الألبان مثل الجبن القريش والجبن الحلوم وغيرها من الأجبان التي تمد الجسم بالبروتين والكالسيوم ومنخفضة في السعرات الحرارية.
• تجنب الإفراط في تناول الزيت والسعرات الحرارية، خاصة إذا اخترنا قلي الجبن بالزيت.

باتباع هذه النصائح والاعتدال في تناول جبن الحلوم، يمكننا الاستمتاع بمذاقه اللذيذ والاستفادة من فوائده الصحية.