تغميسة باذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة عميقة على النار، نحمي زيت الزيتون ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف الثوم ونقلّبه مع البصل.

• 3

  نضيف صلصة الطماطم، معجون الطماطم الحار وعصير الطماطم ونترك الخليط على النار حتى يتسبك.

• 4

  ننكه بالملح، الفلفل الأسود، ثمّ نضيف عصير الليمون الحامض وزبدة الفول السوداني ونقلّب.

• 5

  نسكب الماء ثمّ نضيف الباذنجان ونترك المزيج على النار حتى يذوب الباذنجان ويمتزج مع الخليط.

• 6

  نقدّم تغميسة الباذنجان على السفرة.

وصفات ذات صلة