أفضل أنواع الرز لمرضى السكري

نقدم لكم في هذا المقال أفضل أنواع الرز لمرضى السكري والكمية المسموح تناولها، ذلك أن تناول الأرز بكثرة يزيد فرصة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

عادة ما يؤدي تناول الأرز إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، فهو يعد من الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي العالي التي تساهم في فقدان السيطرة على مستويات السكر في الدم. ولكن هل من أرز مناسب لمرضى السكري؟ حضّروا الأرزّ بالطريقة المثالية وتناولوا النوع المناسب إذا كنتم تعانون من مرض السكري.

اختاروا النوع المناسب لكم

أفضل أنواع الأرز لمرضى السكري هي الأنواع التي تحتوي تراكيز عالية من الألياف، مما يجعل الجسم يهضمها ببطء أكثر ويقلل احتمالية ارتفاع السكر في الدم بشكل سريع، كما تحتوي هذه الأنواع العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تشكل غذاء صحي لمرضى السكري، نذكر لكم بعضها:

الأرز البسمتي

يعتبر الأرز البسمتي خيارًا مناسبًا لمرضى السكري ذلك لأنه يحتوي مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.

الأرز البني

يعتبر الأرز البني من أفضل أنواع الأرز المناسبة لمرضى السكري لأنه يحتوي مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من غيره.

الأرز الأسود

يعد الأرز الأسود عبارة عن حبة كاملة غنية بالألياف ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، كما أنه يحتوي مضادات الأكسدة مما يجعله خيارًا صحيًا لمرضى السكري.

تناولوا الأرز بانتظام

بشكل عام ينصح بتناول كوب من الأرز المطبوخ في اليوم الواحد، ولا ينصح بتجاوز هذه الكمية، وذلك للحفاظ على صحة الجسم وتجنب زيادة الوزن أو ارتفاع مستويات السكر في الدم.

كيفية طبخ الأرز

هناك العديد من الطرق المختلفة لطهي الأرز ولكن أكثرها شيوعًا هي غليه بالماء، إليكم الخطوات:

• اشطفوا الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا.
• ضعوا الأرز في قدر وغطوه بكمية من الماء.
• اغلوا الخليط على نار عالية ثم خففوا الحرارة إلى درجة منخفضة واتركوه على النار لمدة 15 دقيقة.
• ارفعوا القدر عن النار واتركوه لمدة خمس دقائق قبل تناوله.