أبزر فوائد الخس وأضراره على الصحة

تعرفوا معنا على أبزر فوائد الخس وأضراره للصحة. يعد الخس بأنواعه المختلفة أحد أشهر الخضراوات الورقية الشائعة الاستعمال، وخصوصاً في إعداد مختلف أطباق السلطة. ويشتهر الخس بمحتواه الغذائي الفريد الذي يجعل فوائده متعددة ومتنوعة لتشمل الجسم، والبشرة، والشعر.

تتنوع فوائد الخس للحامل أيضاً، فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن تغذي الأم والجنين، ويرتبط الخس كذلك بالوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. وتتعدّد أنواع الخس، وألوانه، وأشكاله، فهناك الخس الروماني، وخس الايسبرغ، وخس رأس الزبدة (بالإنجليزية: Butterhead Lettuce) ، وغيرها من الأنواع، كما أن هناك خس أخضر وخس أرجواني.

فوائد الخس

يقدّم الخس العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، نُعدّد منها ما يلي:

تخفيف الإلتهاب

يلعب الخس دوراً مهماً في تخفيف مستوى الإلتهابات في الجسم، كونه يحتوي بروتينات مثل “ليبوكسيجيناز” وفيتامينات A و E و K، تُساعد جميعها في السيطرة على الإلتهاب. ومن المعلوم أنّه كلما كان الخس لونه داكناً كلما زادت فيه مضادات الأكسدة وساعد على مقاومة الإلتهاب بطريقة أفضل.

إنقاص الوزن

من أهم فوائد الخس مساعدته على إنقاص الوزن وسد فجوة المغذيّات الدقيقة التي عادة ما يكون من الصعب تحقيقها في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، يشتهر الخس بانخفاض معدل الدهون فيه بشكل كبير وانخفاض كثافة الطاقة، ووجود الألياف فيه تساعد على بقاء الشخص ممتلئاً ولا يشعر بالجوع.

صحة الدماغ

عادة ما تحدث الأمراض الدماغية بسبب تلف الدماغ وموت الخلايا العصبية والشائع منها مرض الزهايمر. قد تبيّن أنَّ مستخلصات الخس ساعدت في السيطرة على موت الخلايا العصبية بسبب دورها في GSD أو الحرمان من الغلوكوز.

من جهة أخرى، يحتوي الخس نترات غذائية، إذ يتمّ تحويل هذا المركب إلى أكسيد النيتريك في الجسم، ويعزيز وظيفة البطانة، وبالتالي يسهم في الحدّ من التدهور المعرفي والإضطرابات العصبية الأخرى المرتبطة بالشيخوخة، ويحافظ على صحة الدماغ.

مفيد لمرضى السكري

أهم ما يميّز الخس أنّه منخفض الكربوهيدرات ويحتوي الكثير من الفيتامينات وخاصة فيتاميني A و C، ممّا يجعله ممتازاً كغذاء لمرضى السكري. ومن أبرز فوائد الخس تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والمساعدة على خفض نسبة مؤشر السكر في الدم.

كما يحتوي الخس على “لاكتوكازانتين” وهو كاروتينويد مضاد لمرض السكري الذي يعمل على خفض مستويات السكر في الدمّ.

أضرار الخس على الصحّة

يعتبر الخس من الخضراوات التى تحتوي عناصر غذائية مهمة من فيتامينات ومعادن وغيرها من الفوائد الصحية التى يحصل عليها الجسم، ولكن الإفراط فى تناوله، يمكن أن يسبّب بعض المشاكل الصحية، مثل مشاكل في الجهاز الهضمي وغيرها، نُعدّد أبرزها.

إنخفاض السعرات الحرارة والطاقة

يعتبر الخس من أسرار خسارة الوزن الزائد من الجسم، حيث يمكن تناول 20 كوباً من الخس المقطع واستهلاك حوالي 80 إلى 200 سعرة حرارية، لكنّ اتباع نظام غذائي يعتمد على الكثير من الخس قد يعرّض الإنسان لخطر استهلاك عدد قليل جداً من السعرات الحرارية.

مشاكل في الجهاز الهضمي

إنَّ الإفراط فى تناول الخس قد يُسبّب مشاكل في الجهاز الهضمي، كآلام المعدة، الغازات، الانتفاخ والإسهال، و لذلك ينصح بتقليل الخس، حسب إحتياج الجسم للألياف على مدار اليوم، حيث تحتاج النساء لتناول 25 غراماً من الألياف يومياً، بينما يحتاج الرجال إلى 38 غراماً.