خبز دائري صغير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الخميرة، السكر، الماء وكوب من الدقيق.

• 2

  نخلط المكونات جيدا حتى ينعم المزيج.

• 3

  نغطي الخليط ونتركه مدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

• 4

  نخلط المكونات ثم نعجن عبر مد العجينة ثم لمها مدة 7 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 5

  نغطي العجينة ونتركها مدة 20 دقيقة ليتضاعف حجمها.

• 6

  نقسم العجينة الى قسمين ثم وتعطيها ونتركها مدة 5 دقائق لترتاح.

• 7

  نفرد عجينة بسماكة 0.5 سم على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق.

• 8

  نقطع العجينة الى دوائر صغيرة بواسطة كوب.

• 9

  نضع العجينة على قطعة قماش ونغطيها بقطعة أخرى ونتركها مدة 10 دقائق.

• 10

  نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

• 11

  نضع قطع من العجين، نتركها مدة 5 ثوان ونقلب للجهة الثانية مباشرة.

• 12

  نستمر في تقليب الخبز كل 5 ثوان حتى تتحمر الجهتين في الوسط وينتفخ الخبز.

• 13

  نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.

• 14

  نضع الخبز في صينية ونغطيه وهو ساخن لنحافظ على طراوته بعد أن يبرد ثم نقدمه.

وصفات ذات صلة