كباب حلبي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقسم اللحم إلى قسمين. نضع القسم الأول في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف البقسماط والبيض ونطحنه جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً.

• 2

  نضيف خليط اللحم على القسم الثاني ونعجن الخليط حتى يتجانس.

• 3

  ننكه بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الفلفل الأحمر الحار، الثوم البودرة والسبع بهارات ونخلط جيداً.

• 4

  لتحضير الحشوة في وعاء، نضع البصل، البقدونس، الفطر، الزبدة، اللوز، المقلي ثمّ نضيف الفلفل الأسود، الملح، والزعتر ونقلّب المكونات.

• 5

  نأخذ طبقين، نقلبهما إلى الأسفل ثم نضع ورقتين من النايلون على كل واحد منهما.

• 6

  نشكل كرات منساوية الحجم من خليط اللحم.

• 7

  نأخذ كرة لحم ونسطحها على الطبق ثمّ نضيف شرائح من جبن الحلوم وكمية من الحشوة ثمّ نفرد كرة من اللحم على الطبق الثاني.

• 8

  نرفع الطبق الذي يحتوي قرص اللحم الفارغ ونضعه مباشرة فوق الحشوة مع قرص اللحم الأول.

• 9

  نضع أقراص اللحم المحشية في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ثم ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى بنضج الكباب قبل تقديمه على السفرة.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، رول الكوسا

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم

وصفة لذيذة!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة البيت

يمكن تحضيرها في المنزل

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج مع البطاطس بالليمون

وصفة شهية!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

حمام محشي مصري

من الأكلات المصرية الشهية

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الفراخ

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

وصفة مبتكرة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل المغربية

حضروها على الأصول!

50 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•