المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثم جهزيه بورق الزبدة.

• 2

  أخفقي السكر والزبدة معاً في وعاء.

• 3

  أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى ثم أضيفي قشر الليمون الحامض المبشور واخفقي من جديد.

• 4

  أخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق مع نصف كوب من جوز الهند.

• 5

  أمزجي في وعاءٍ ثالث الحليب مع الفانيليا وعصير الليمون الحامض.

• 6

  أضيفي خليط الدقيق ومزيج الحليب بالتناوب إلى مزيج البيض.

• 7

  أخفقي المكونات معاً من جديد حتى تتجانس.

• 8

  وزعي العجينة على القالب المحضر ثم اخبزي الكيك لحوالى 40-45 دقيقة.

• 9

  زيني الوجه بما تبقى من جوز الهند المبشور ثم قدمي الكيك.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي جوز الهند والحليب المحلى.

• 2

  قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  شكّلي خليط جوز الهند إلى دوائر متوسطة الحجم.

• 4

  للتغليف: غمسي دوائر جوز الهند والحليب المحلى في جوز الهند ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. غلّفي صينيتي فرن بورق زبدة.

• 2

  في وعاء، ضعي جوز الهند، اللوز، الحليب المكثف المحلّى، قشر الليمون الحامض المبشور وخلاصة الفانيليا. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  في الخفاق الكهربائي، أخفقي زلال البيض حتى يكثف قوامه. بواسطة سباتولا، أضيفي البيض المخفوق على دفعات إلى مزيج جوز الهند وقلّبي بعناية حتى يتجانس المزيج.

• 4

  باستخدام ملعقة، شكّلي كرات من المزيج وضعيها على صينيتي الفرن.

• 5

  أدخلي صينية إلى الفرن لـ23-25 دقيقة حتى تنضج الشكلمة. أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 6

  كرّري الخطوة السابقة مع الصينية الثانية.

• 7

  قدّمي الشكلمة إلى جانب القهوة أو الشاي. ألف صحة!