تتبيل سمك مقلي
ألذ تتبيلة!
15 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
3 ساعة
3 ساعة 20 دقيقة
نظّفي الدجاج من الحوصلة وتلصي من هذه الأخيرة أو احتفظي بها لاستخدام آخر.
في محضر الطعام، ضعي الثوم، البصل والفلفل الرومي. أفرمي المزيج حتى يتجانس.
ضعي خليط البصل والفلفل في وعاء. أضيفي الطماطم، الكمون، البابريكا، الزنجبيل والملح.
ضعي خليط الطماطم والبصل داخل الدجاجة ثمّ اعقدي خيطً مخصصاّ للطبخ حول الأرجل حتى لا تتسرب الحشوة خيلي الطبخ.
ضعي الدجاجة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
في وعاء، أخلطي زيت الزيتون، الببريكا والملح. إدهني الدجاجة بالمزيج. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ5 دقائق ثمّ خفّفي حرارة الفرن لـ140 درجة مئوية واطهي الدجاجة حوالي 3 ساعات حتى تنضج بالكامل.
أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها. ألف صحة!