بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم
وصفة بطعم لا يقاوم!
30 دقيقة
ملفوف محشي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل أنتم من عشاق المحاشي؟ حضروا على طريقة موقعنا الملفوف محشي وقدموه على سفرة وجبة الغداء لأفراد عائلتكم إلى جانب أطباق المقبلات!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
بواسطة سكين، نفرغ الملفوف من الوسط لتسهيل عملية فك الاوراق.
-
2
في قدر مملوء بالماء المغلي، على نار قوية، نضع اوراق الملفوف ونسلقها حتى تنضج.
-
3
نرفع الملفوف من الماء ونضعه في مصفاة.
-
4
نأخذ كل ورقة ملفوف منقطع الضلع في الوسط ونقسم الورقة إلى قسمين.
-
5
لتحضير الحشوة، في وعاء، نضع الارز، اللحم المفروم، السمن، نصف كمية الملح، الفلفل الاسود، المحلب، الكمون وفص من الثوم. نعجن المكونات بواسطة يدنا حتى تتداخل.
-
6
نأخذ ورقة ملفوف، نحشيها بمقدار من الحشوة المحضرة في الوسط مع الابتعاد عن الأطراف.
-
7
نلف ورقة الملفوف ونضعها في قدر حيث نوزع في الكعب ضلوع الملفوف.
-
8
نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية ثم نثقل عليهم في طبق.
-
9
لتحضير الصوص، نضع في وعاء، الماء وننكه بالكمية المتبقية من الملح، الفلفل الاسود، المحلب والكمون ونحرك.
-
10
نسكب الصوص على الملفوف ونضع القدر على نار قوية حتى يغلي.
-
11
بعد الغليان، نغطي القدر ونتركه على نار هادئة إلى متوسطة حتى ينضج الملفوف.
-
12
نزيل الطبق عن الوجه ونسكب عصير الليمون مع الثوم ونضيف النعناع المجفف.
-
13
نترك الخليط يغلي مدة 5 إلى 7 دقائق ثم نرفعه عن النار ونقدمها في طبق. الف صحة!
وصفات ذات صلة
