أصابع السمك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع السمك نضيف عصير الليمون الحامض ونصف كمية الملح.

• 2

  نفرك المكونات جيداً بالملح وعصير الليمون الحامض، نغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات.

• 3

  في وعاء، نخلط الدقيق، النشاء، الفلفل الأسود، بودرة البصل، الثوم البودرة، البابريكا، بهارات السمك والكمية المتبقية من الملح.

• 4

  في وعاء آخر، نخفق البيض، نضيف قشر الليمون الحامض والماء.

• 5

  نضيف ملعقة كبيرة من خليط الدقيق على خليط البيض ونخفق جيداً للتخلص من التكتلات.

• 6

  نغمس أصابع السمك بخليط البيض وبعدها بخليط الدقيق.

• 7

  نقلي أصابع السمك في زيت غزير على النار حتى تنضج وتتحمر ثمّ نقدّمها على السفرة.

وصفات ذات صلة