بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
بسطيلة الدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إذا كنتم من عشاق الدجاج فحضروا وصفة بسطيلة الدجاج المميزة بنكهتها على طريقة موقعنا. شاركوا هذه الوصفة على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل مقطع - 1
بصل
مبشور - 2
زيت نباتي
نصف كوب + للقلي
ملوّن طعام
أصفر - نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون - ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة ونصف
ملح
ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء
مفرومة - ملعقتان كبيرتان
بقدونس
مفروم - ملعقتان كبيرتان
لوز
250 غرام
سكر
ناعم - 4 ملاعق كبيرة
ماء ورد
ملعقتان كبيرتان
بيض
5
زبدة
مذوبة - نصف كوب
عجينة ورقة بسطيلة - 12
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نضع الدجاج، البصل المبشور، الزيت، ملون الطعام، الكركم، البابريكا، الزنجبيل، الفلفل الاسود، ملعقة من القرفة، الملح، الكزبرة والبقدونس.
-
2
نقلب المكونات حتى تتداخل. نغطي القدر ونضعه على نار متوسطة.
-
3
نقلب الدجاج من وقت إلى آخر حتى ينضج تماما.
-
4
في قدر اخر مملوء بالماء نضع اللوز على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
-
5
نرفع اللوز من الماء ونقشره حبة حبة.
-
6
في مقلاة، نضع زيت غزير على نار متوسطة ونقلي اللوز حتى يصبح لونه ذهبي.
-
7
بعد أن ينضج الدجاج، نرفعه من الصوص، نزيل اللحم عن العظم ونضعه في طبق جانبا.
-
8
نضيف البيض تدريجيا الى الصوص ونقلب حتى تمتزج المكونات وتنضج.
-
9
في وعاء الخلاط الكهربائى، نضع اللوز، السكر والقرفة. نطحن المكونات في الخلاط ناعما.
-
10
نضيف ماء الورد ونقلب المكونات حتى تتجانس.
-
11
في كوب، نفرد عجينة بسطيلة ندهنها بالزبدة المذوبة ثم نضع قطعة ثانية من العجين وندهنها أيضا.
-
12
نحشي العجينة في الطبقة الأولى من خليط اللوز ثم من حشوة الدجاج واخيرا من حشوة البيض ونغلق العجينة مع دهنها بالزبدة.
-
13
نضع البسطيلة في صينية فرن على ورق زبدة.
-
14
نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.
-
15
ندهن البسطيلة بالزبدة وندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
-
16
نزين البسطيلة بالسكر الناعم والقرفة ونقدمها في طبق. الف صحة!
وصفات ذات صلة
