جراتان البطاطس وبالبروكلي
أشهى الوصفات !
20 دقيقة
طريقة عمل زربيان لحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا على طريقة عمل زربيان لحم. طبق رئيسي مناسب لسفر العزومات جهزوه وشاركوه مع الأطباق العربية الغنية بالنكهات!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ربع كوب
لحم
مقطع - كيلورغرام
بطاطس
4
لبن زبادي
كوبان
ثوم
رأس
بصل
مقطع إلى شرائح مقلي - 4
ملح
ملعقة كبيرة
كمون
ملعقة كبيرة
سبع بهارات
ملعقة كبيرة
كركم
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
هيل
مطحون - ملعقة صغيرة
فلفل حار
2
ماء
مغلي - بحسب الحاجة
هيل
حب - 4
قرنفل
حب - 3
قرفة
عيدان - 1
أرز بسمتي
3 أكواب
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نحمي الزيت وتنزل باللحم. نقلب حتى يتبدل لونه ثم ننزل بالبطاطس.
-
2
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الزبادي، الثوم، البصل المقلي، الملح، الكمون، السبع بهارات، الكركم، القرفة والهيل. نضرب المكونات في الخلاط حتى نحصل على صوص متجانسة.
-
3
نضيف الصوص والفلفل الحارعلى اللحم ونقلب. نغطي القدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة ونترك اللحم على النار حتى ينضج.
-
4
في قدر، نضع ماء مغلي، هيل حب، قرنفل، عود القرفة وملعقة كبيرة من الملح.
-
5
نضع الارز ونسلقه من 5 إلى 7 دقائق.
-
6
نصفي الارز من الماء ونضعه على اللحم والبطاطس بعد أن ينضج.
-
7
نذوب الزعفران بربع كوب من الماء الدافئ ونسكب المزيج على الارز.
-
8
نضع ورقة قصدير في وسط الارز مع فحمة مشتعلة، نسكب عليها القليل من الزيت ونغلق القدر.
-
9
نترك الارز على نار هادئة حتى ينضج.
-
10
نقدم زربيان اللحم على السفرة!
وصفات ذات صلة
