فطيرة جيب التاجر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، نضع في وعاء، الدقيق، السكر، الخميرة والملح.

• 2

  نضيف الزبادي، الزيت والماء تدريجيا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 3

  نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.

• 4

  لتحضير الحشوة، في مقلاة نحمي الزيت ونضيف البصل والفلفل الاحمر. نقلب حتى يذبل.

• 5

  نضيف الجزر، الملفوف والماء ونقلب. نغطي القدر ونتركه حتى تنضج الخضار.

• 6

  نضيف الفلفل الاسود والدجاج ونقلب جيدا مدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار.

• 7

  نفرد العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق بسماكة 0.5 سم.

• 8

  نقطع العجينة بواسطة كوب من اختيارنا.

• 9

  نقطع دوائر العجينة الى نصفين.

• 10

  نحمي زيت غزير في قدر ونقلي عجينة جيب التاجر حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

• 11

  نفتح قطع جيب التاجر من الطرف ونحشيها من الحشوة المحضرة.

• 12

  نرص جيب التاجر في طبق التقديم ونقدمها. صحة وهنا!

وصفات ذات صلة