مكوّن غذائي بسيط متوفر في كل بيت يساهم في الوقاية من السرطان
حيل لتحضير أشهى الأصناف الرمضانية السعودية بأقصر وقت مع الشيف أمل الصفدي
شاركي المقال
تعرفوا على أبرز الحيل لتحضير أشهر الأصناف الرمضانية السعودية بأقصر وقت من الشيف أمل الصفدي التي ستطلعنا على مجموعة من النصائح المهمة.
بقيت أيام معدودة على بداية الشهر الفضيل، والذي يترقبه الكثيرون بشوق وشغف، حيث تتميز أيامه بالروحانية وحلاوة الأجواء الاجتماعية، خصوصًا على ولائم الفطور والسحور، لذا نشاركم مجموعة من أهم الأفكار والحيل التي تتبعها الشيف أمل الصفدي لتكون أيام رمضان مليئة بالبركة، ويمكنكم أيضًا التعرف على تحضيرات رمضان خاصّة بالمرأة العاملة!
زودينا بنبذة شخصية عنك وعن بداية نشاطك على قنوات مواقع التوصل الاجتماعي؟
الشيف أمل الصفدي مقيمة في المملكة وتحديدًا في مدينة جدة، كانت بداياتي كواحدة من الأسر المنتجة حيث تميزت بإعداد ورق العنب والكبة، ودخلت عالم السوشال ميديا قبل 6 سنوات من خلال ما أقدمه من وصفات على منصة سناب شات، واليوم أنا أقدم وصفاتي للطبخ بشكل مباشر عبر قنوات مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة لتعم الفائدة على متابعيني من المملكة وخارجها، حاملة شعار “الطبخ للجميع
باقتراب شهر رمضان ما هي أكثر الأطباق السعودية التي تشهد وصفاتها إقبالًا من قبل المتابعين؟
من أكثر الاطباق والأصناف السعودية التي يتم إعدادها بكثرة خلال الشهر الفضيل هي: السمبوسة بمختلف حشواتها، والبف الحجازي، وعيش أبو اللحم، وشوربة الحب الحجازية، والجريش.
ما هي الخطوة التي ستسهل وتختصر الوقت علينا في المطبخ خلال شهر رمضان؟
لكون رمضان شهر للعبادة، أحب أن أعد بعد الأصناف المساعدة مُسبقًا من خلال تجميدها وحفظها لوقت حاجتي، كون هذه الخطوة ستسهم بشكل كبير في توفير الوقت، ومن أهم الأصناف التي أقوم بتجميدها:
- العجائن بمختلف أشكالها: عجينة السمبوسة، وعجينة المعجنات، وعجينة الكُبة.
- الأصناف المقلية: السبرينج رول، الكبة، الشيشبرك، السمبوسة، ورولات المسخن.
- المعجنات المشكلة والمخبوزة التي ستصبح جاهزة بمجرد أن يذوب الثلج.
- كشنات الطماطم لإعداد أطباق مثل: المكرونة والكبسة.
عددي لنا قائمة بأسماء مجموعة من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكننا إعدادها بأسرع وقت؟
هناك الكثير من الأطباق السريعة والتي يمكنكم تجهيزها بوقت قياسي أو تحضيرها قبل بيوم ووضعها بالثلاجة لوقت الطهي والتي منها: كفتة اللحم، ولحم البرجر، وفليه الدجاج، وبفتيك اللحم، والشيش طاووق، كل ما عليكم هو تتبيلها وتجهيزها في الثلاجة إلى وقت الطبخ.
أبسط الحيّل لإختصار الوقت
لأيام الولائم في رمضان ما هي أبسط الحيل لاختصار الوقت؟
الإعداد المُسبق بشكل عام من أهم الخطوات التي ستضمن لنا اعداد سفرتنا الرمضانية بدون ارتباك أو نسيان أصناف، فإضافة إلى كل ما سبق ذكره من تجهيزات، يمكنكم إعداد وتقطيع السلطات ووضعها بالثلاجة بدون وضع الصوصات عليها، كما يمكن تحضير أطباق الحلويات قبل بيوم، مثل الحلويات التي يمكن فرزنتها: كاللقيمات، والقطايف، ومثلثات الكيري، والتي ستكون جاهزة على الفور للقلي واضافة الشيرة التي سبق إعدادها ايضًا.
ما هي أهم الأجهزة والمكونات التي تحرصين على تواجدها في مطبخك بشهر رمضان؟
أعتبر جهاز محضر الطعام من أهم الأجهزة التي تسهل علينا مهام المطبخ، إضافة للقلاية الهوائية وخصوصًا للمفرزنات، أما بالنسبة لأهم المكونات التي يجب أن تتوفر بشكل يومي فهي: اللحم المفروم، وخضروات السلطة، أما الباقي فأحب أن أجلبه بشكل يومي حسب الطبق الذي سأعده.
ختامًا، أطلعو على أجهزة ومعدات للمطبخ تساعدكم على إعداد أشهى الأطباق السعودية الرمضانية.
مواضيع ذات صلة
