بالفيديو، رول الكوسا
وصفة بطعم خيالي!
30 دقيقة
طريقة عمل مندي الدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم طريقة عمل مندي الدجاج. الأطباق الرئيسية بالدجاج خيار مثالي لسفر العزومات. حضّروا هذه الوصفة وقدّموها إلى جانب أطباق المقبلات والسلطة!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتتبيل الدجاج:
دجاج
كامل مقطّعة في الوسط - 1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
بابريكا
ملعقة كبيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة كبيرة
سبع بهارات
ملعقة كبيرة
ثوم بودرة
نصف ملعثة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
لتحضير الأرز:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 1
طماطم
مفروم - 1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
أرز بسمتي
مغسول - 3 أكواب
ورق غار
2
قرفة
عود
هيل
حب - 6
قرنفل
4
لومي
2
ماء
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج، نضع في وعاء، معجون الطماطم، البابريكا، الفلفل الاسود، السبع بهارات، الثوم البودرة، الملح والزيت. نخلط حتى نحصل على مزيج متجانس.
-
2
ندهن الدجاجة بالمزيج حتى تتغلّف تماماً.
-
3
نغطي الدجاجة ونتركها مدة ساعتين في الثلاجة.
-
4
لتحضير الارز، في قدر، نحمي الزيت ونضع البصل. نقلب حتى يذبل.
-
5
نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نضيف معجون الطماطم وكوب من الماء ونقلب. نترك الخليط على النار حتى يثقل.
-
6
نضيف الارز، ورق الغار، عود القرفة، القرنفل، الهيل واللومي.
-
7
نغمر الارز بالماء ونضيف الملح ونقلب.
-
8
نغلف القدر بورق القصدير ونثقبها عشوائياً.
-
9
نضع الدجاجة عليها ونغطي الدجاجة بورقة زبدة ثم نغلفها بورق قصدير.
-
10
ندخل القدر إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة ساعة وربع حتى ينضج الأرز والدجاج.
-
11
نرفع القدر من الفرن ونضع على الدجاجة فحمة مشتعلة على ورقة قصدير ونسكب عليها القليل من الزيت.
-
12
نغطي الدجاجة مدة 5 دقائق ثم نقدم مندي الدجاج ساخناً في طبق.
وصفات ذات صلة
