بالفيديو، سمك الهامور مع الصلصة و الأرز
طبق صحي ولذيذ
20 دقيقة
دجاج ماسالا بالكريمة
تعرفوا على طريقة دجاج ماسالا بالكريمة. وصفة لذيذة وغنية بالنكهات من المطبخ الهندي، حضروّها وقدّموها إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
لتتبيل الدجاج:
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات - 3
لبن زبادي
نصف كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
زنجبيل
مهروس - ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
سمن
ملعقة كبيرة
لتحضير الصوص:
سمن
ملعقة كبيرة
بصل
مبشور - 1
ثوم
مهروس - نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
مهروس - نصف ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
عصير طماطم
كوبان
كريمة طبخ
كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نتبل الدجاج بالزبادي، عصير الليمون، الثوم، الزنجبيل، غارام ماسالا، البابريكا والكركم. نغطي الوعاء ونتركه مدة ساعة.
-
2
في مقلاة، على نار متوسطة، نسخن السمن ونضيف الدجاج المتبل. نقلب حتى ينضج.
-
3
لتحضير الصلصة، على نار متوسطة، نذوب السمن، نضع البصل ونقلّب حتى يذبل.
-
4
نضيف الثوم والزنجبيل. نقلب حتى تذبل المكوّنات.
-
5
ننكه بالغارام ماسالا، الكزبرة الجافة، الكمون، البابريكا ، الكركم، الملح والفلفل الأسود.
-
6
نحمّص البهارات ونضيف معجون الطماطم. نقلب مدة دقيقتين.
-
7
نسكب عصير الطماطم وكريمة الطبخ ونحرّك. نترك الخليط حتى يغلي.
-
8
نضيف الدجاج ونتركها على النار مدة ربع ساعة ثم نقدمها ساخنة.
وصفات ذات صلة
