ما هي أنواع البقوليات المسموحة في الكيتو دايت؟

اكتشفوا أنواع البقوليات المسموحة في الكيتو دايت، إذا كنتم تتبعون هذا النظام الغذائي تعرفوا على الاطعمة المناسبة لجدول رجيم الكيتو.

تعتبر البقوليات بشكلٍ عام من المأكولات الصحية التي يُنصح بتناولها لإحتوائها الكثير من المغذيات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم. لكن في الوقت نفسه قد تحتوي البقوليات على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، لذلك قد يكون من الصعب إدخالها إلى الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل نظام الكيتو دايت.

هل تختلف نسبة الكربوهيدرات فيها؟

يسمح نظام الكيتو دايت بتناول أقل من 50 غراماً من الكربوهيدرات يومياً. يمكن أن تحتوي بعض أنواع البقوليات على نسبة كربوهيدرات تفوق الكمية المسموح بها يومياً، لكن بعض أنواع البقوليات قد يحتوي نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مما قد يجعلها مناسبة لنظام كيتو. والانواع التي تناسب هذا النظام:

الكينوا:

تحتوي حبوب الكينوا الكاملة على بروتين أكثر من أنواع الحبوب الأخرى. يمكن أن تناسب الكينوا نظام الكيتو بكميات محدودة وذلك لأنها تحتوي نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات(39 غرام لكل كوب). يمكن تناول 20 غراماً من الكينوا يومياً فقط.

الفاصوليا الخضراء:

خلافاً لأنواع الفاصولياء الأخرى، تعتبر الفاصوليا الخضراء النوع الوحيد المناسب لنظام كيتو دايت. يحتوي كوب من الفاصولياء الخضراء النيئة 7 غرام فقط من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى نسبة مرتفعة من الألياف. لكن نسبة الكربوهيدرات في الفاصولياء الخضراء تزيد عند الطهي، إذ إن كوب واحد منها يحتوي 10.1 غرام من الكربوهيدرات. لكن رغم ذلك يمكن تناول هذه الكمية عند اتباع نظام الكيتو.

فول الصويا :

تعتبر حبوب فول الصويا من البقوليات المنخفضة في الكربوهيدرات، لذلك تعتبر مناسبة لنظام الكيتو. بالإضافة إلى ذلك فإن حبوب فول الصويا غنية بالبروتين، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة الضرورية للجسم.

ما هي بدائل البقوليات في نظام الكيتو؟

إذا كنتم تبحثون عن بدائل للبقوليات الأخرى في نظام الكيتو، إعتمدوا البدائل التالية:

• الفطر الطازج والباذنجان: يمكن إعتماد الفطر الطازج والباذنجان كبدائل للبقوليات في وصفات الحساء واليخنات.
• الفول السوداني: يحتوي الفول السوداني نسبة مرتفعة من البروتين والألياف لذلك فهو يعتبر بديل مثالي للبقوليات.