حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
#زيها بس غير: كبسة دجاج بالصلصة المكسيكية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يجب ان تبقى أطباقنا التقليدية تزين سفرنا ولكن يمكننا دائماً إضافة نكهات جديدة على أطباقنا كي نقدم كل ما هو جديد.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
بصل
مقطع إلى شرائح - 2
دجاج
مقطع - كيلوغرامان
قرفة
ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
ملعقة كبيرة
كركم
ملعقة كبيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
هيل
ملعقة صغيرة
ملح
رشة
أوريغانو
ملعقة صغيرة
طماطم
مفرومة - 5
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
أرز بسمتي
كوبان
ماء
بحسب الحاجة
مقادير الصلصة المكسيكية:
فلفل حرّيف
مفروم - 1
بصل
مفروم - 1
طماطم
مفرومة - 3
ثوم
مفروم - 4 فصوص
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
فلفل أحمر حار
2
طماطم
مشوي - 3
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البصل حتى يذبل.
-
2
نزيد الدجاج ونترك القدر على نار خفيفة مع التقليب المستمر حتى يتغير لون الدجاج.
-
3
نضيف البهارات، الطماطم ومعجون الطماطم والماء.
-
4
نترك القدر على نار متوسطة لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم نخرج الدجاج من القدر ونضعه في صينية فرن ثم ندخله إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر قطع الدجاج.
-
5
نضيف على القدر الارز ونترك القدر على نار خفيفة حتى ينضج الارز وتجف السوائل.
-
6
نسكب الكبسة في طبق التقديم ونقدمه على سفرتك.
-
7
في مقلاة على نار متوسطة، نشوي الطماطم والفلفل الاحمر ثم نضع الخليط في وعاء محضر الطعام ونطحن الخليط حتى تتجانس المكونات.
-
8
في وعاء، نضع الطماطم المفرومة، البصل، الثوم ،الملح، الثوم البودرة والفلفل الحريف.
-
9
نضيف خليط الطماطم المشوي إلى خليط الخضار ونقلب.
-
10
نسكب الكبسة في طبق التقديم ونقدم الصلصة المكسيكية إلى جانبها.
وصفات ذات صلة
