طريقة عمل بسكويت لذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الزبدة في الخفاق الكهربائي واخفقي جيداً حتى تنعم.

• 2

  أضيفي إليها السكر وتابعي الخفق حتى يتجانس المكوّنان.

• 3

  زيدي البيضة والفانيليا على المزيج مع الخفق المتواصل.

• 4

  أخلطي في وعاء الدقيق والملح والبايكنغ باودر ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على مزيج الزبدة وواصلي الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  إحتفظي بما يقارب الكوبين من العجينة جانباً.

• 6

  أضيفي الشوكولاتة المذوّبة والكاكاو في الخلاط الكهربائي واخفقي بسرعة منخفضة حتى تتجانس المكوّنات.

• 7

  قسّمي كل عجينة إلى 3 أقسام متساوية، غلّفيها جيداً بالنيلون اللاصق ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحوالى 25 دقيقة.

• 8

  مدّي كل قسم من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ قسّمي ضعي كل مربّع بين ورقتين من الزبدة وأدخلي المربّعات إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.

• 9

  أخرجي عجينة بالشوكولاتة وعجينة سادة من الثلاجة.

• 10

  إنزعي ورقة الزبدة وضعي المربّعان فوق بعضهما واضعطي بواسطة النشابة على الأطراف ليلتصق المربّعان ببعضهما البعض.

• 11

  لفّي المربّع على مع الضغط بإحكام على الأطراف والوسط حتى تحصلي على شكل أسطوانة ثمّ لفّي بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الدرج العلوي من الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.

• 12

  أعيدي الكرة حتى تحصلي على 3 أسطوانات.

• 13

  حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ولفّي صينية بورق زبدة.

• 14

  أخرجي العجينة من الثلاجة وقطّعيها بواسطة سكين حاد إلى دوائر ثمّ صفّيها في الصينية.

• 15

  أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 14 دقيقة أو حتى تنضج حبات البسكويت.

• 16

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البسكويت جانباً حتى تبرد قبل تقديمها على مائدتك.

نصائح

وصفات ذات صلة