طريقه عمل الخبز الفرنسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والقليل من الماء الدافئ. أخلطي المزيج واتركيه جانباً لـ10 دقائق.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق والملح. أضيفي الخميرة واخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 3

  أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي العجينة واتركيها ترتاح لساعة.

• 4

  شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة.

• 5

  خذي كرة من العجين على سطح العمل وشكذليها حتى تصبح مستطيلة الشكل. بواسطة سكين، إصنعي شقوقاً على وجه العجين. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  ضعي عجين الخبز على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. غطّي العجينة بفوطة قماش واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.

• 7

  سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أخلطي صفار البيض والحليب في وعاء.

• 8

  إدهني وجه الخبز بمزيج صفار البيض. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20–30 دقيقة حتى ينضج الخبز.

• 9

  قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة