طريقة البسكويت المالح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي نصف كوب من الماء، الخميرة والسكر. ضعي الخليط جانباً حتى يتخمر.

• 2

  أضيفي الدقيق، البيكربونات الصوديوم، الملح، البايكنغ باودر وكمية الماء المتبقية.

• 3

  اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم أضيفي الزيت واعجني مجدداً.

• 4

  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 5

  افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح شفافة وقطعيها بحسب رغبتك بقطاعة بسكويت.

• 6

  صفي حبات البسكويت في صينية فرن وادهني وجهها بخليط الزيت والماء ثم انثري على وجهها الملح الخشن.

• 7

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق ثم أشعلي الفرن من الجهة العلوية حتى يتحمر وجه حبات البسكويت.

وصفات ذات صلة