طريقة عمل المرقوق بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير المرقوق: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الفلفل والماء. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.

• 3

  ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تصبح رقيقة. قطّعيها إلى مكعبات.

• 4

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما ححتى يذبلا.

• 5

  أضيفي ورق الغار، القرفة والفلفل الأخضر, قلّبي لدقيقتين.

• 6

  أضيفي اللحم، الفلفل الأسود، الكزبرة والكمون. قلبي المكونات لـ10 دقائق.

• 7

  زيدي الطماطم، صلصة الطماطم والكاتشب. قلبي المزيج لدقيقتين.

• 8

  أضيفي 3 أكواب من الماء وخفذفي النار. غطّي القدر واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.

• 9

  زيدي القرع، الكوسا، الباذنجان، البطاطس، الجزر، اللومي وكوب من الماء. نكّهي بالملح وقلّبي المكونات. أتركي القدر على النار حتى تنضج الخضار.

• 10

  زيدي عجين المرقوق وقلّبي المكونات. أتركي القدر على النار لـ15 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 11

  قدّمي الطبق على سفرتك مع شرائئح الليمون. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

وصفة مبتكرة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج مع البطاطس بالليمون

وصفة شهية!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الفراخ

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة السمك خطوة بخطوة

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، رول الكوسا

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

حمام محشي مصري

من الأكلات المصرية الشهية

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم

وصفة لذيذة!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•