طريقة عمل كفتة الفراخ
وصفة لا تقاوم
15 دقيقة
طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتى
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتى تعلميها من موقع اطيب طبخة بخطوات سهلة واعدي وصفة كبسة ولا اشهى لتقدميها على سفرتك الى جانب طبق من السلطة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
سمن
ملعقة صغيرة
ورق غار
2
قرفة
عيدان 1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرنفل
صحيح 2
لومي
1
بصل
مقطع الى شرائح 1
ثوم
مهروس ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
دجاج
كامل مقطع 1
ملح
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مقشورة مقطعة الى مكعبات 2
ماء مغلي – بحسب الحاجة
أرز بسمتي
منقوع ومصفّى كوب
زبدة
مذوبة بحسب الحاجة
للتقديم:
فلفل أحمر حار
مقطّع إلى شرائح 1
كزبرة
طازجة مفرومة ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت والسمن.
-
2
أضيفي ورق الغار، عود القرفة، الهيل، القرنفل واللومي. قلبي المزيج على النار لدقيقتين.
-
3
أضيفي البصل وقلبيه مع باقي المكونات.
-
4
أضيفي الثوم واستمري في التقليب حتى يذبل البصل والثوم.
-
5
أضيفي الكاري، الكركم، البابريكا، السبع بهارات والكزبرة. قلبي حتى تمتزج المكونات.
-
6
زيدي قطع الدجاج والملح. قلّبيها حتى يتغير لونها.
-
7
أضيفي معجون الطماطم والطماطم. خفّفي النار، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لـ15 دقيقة.
-
8
أغمري المكونات بالماء المغلي وغطي القدر. أتركيه يغلي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
-
9
ارفعي الفراخ من الصلصة وضعيها في طبق جانبا وأزيلي ورق الغار، اللومي وعود القرفة.
-
10
ضعي الأرز في المرق وغطي القدر. أتركيه على نار هادئة حتى يجف من الماء وينضج. اعتمدي [المدة الصحيحة لطبخ الارز.](https://www.atyabtabkha.com/article/%D9%83%D9%85- %D9%85%D8%AF%D8%A9-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-2847162)
-
11
ضعي الدجاج في صينية فرن وادهنيه بالزبدة. أدخلي الصينية الى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر الدجاج.
-
12
أسكبي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج ثمّ زيّني بالكزبرة والفلفل الأحمر وقدّمي الطبق على سفررتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
